Рецепты вкусных салатов и закусок к праздничному столу

09 Ноя 2015, Автор: stvalerija

рецепты закусок и салатов на праздничный столВкусные салаты и закуски к праздничному столу: рецепты с фото собраны в данном материале в своем интересном разнообразии. Конечно, всегда можно приготовить на стол классические закуски и салаты. Но желание разнообразия, как показывает история, движет миром.

Поэтому, если нужно чем-то удивить и себя, и гостей, можно смело использовать именно приведенные рецепты закусок и салатов. У них есть отличительная особенность: на фоне обычных доступных ингредиентов, но в разных сочетаниях, получится приготовить достаточно сложные и не очень простые, но предельно вкусные блюда.

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу: рецепты

Салат с грушами и сыром

Сочетание свежей груши и сыра является благородным, и истинные гурманы такой подход точно оценят. Так как сыр используется дорогой, с голубой плесенью, не всегда получается порадовать себя этим салатом, а вот в рамках праздничного застолья он пройдет «на ура». Еще можно сделать рулетики из лаваша с разными начинками: рецепты с фото.

Что нужно (2 порции):

  • Листья салата;
  • Две крепкие груши;
  • Горстка ядер грецкого ореха;
  • 150 гр сыра с голубой плесенью;
  • Листики мяты для украшения;
  • 2 ст.л. меда, сока лимона и оливк. масла;

Орешки выложить на сухую сковородку и проколоть их. В салатник порвать листья, выложить сыр, нарезанный кубиком, добавить подготовленные орешки и мед. Грушу, очистив от всего лишнего, нарезать средними по размеру кусочками и отправить в салат. Остается все сбрызнуть заправкой на основе сока лимона и оливкового масла.

Салат с грушами и сыром

Салат «Сказка Нептуна»

Если точно известно, что сыр с голубой плесенью – это очень сложно для ваших гостей, и они любят салаты с майонезом, то тут также есть поле для экспериментов. К примеру, если готовить этот салат.

Что нужно:

  • Очищенные тушки кальмаров;
  • Отваренный рис;
  • Отваренные креветки без панцирей;
  • Свежий томат;
  • Отваренные яйца;
  • Майонез;
  • Икра (можно брать имитацию икры);
  • Зелень;
  • Три зубка чеснока;
  • Твердый сыр;

Ингредиенты берутся, исходя из размера блюда, на котором салатик будет подаваться. Выкладывать блюдо необходимо слоями и для каждого слоя берется одинаковое количество продуктов. Паста, которой каждый слой промазывается, готовится на основе майонеза и чеснока. С использованием блендера нужно будет объединить ингредиенты в пышный мусс.

Салат «Сказка Нептуна»

Подготовить другие продукты, натерев сыр на мелкой терке. Томат нарезать мелким кубиком, отваренный рис остудить. Яйца, сваренные вкрутую, натереть на крупной терке, кальмары мелко покрошить. Выкладываются ингредиенты в такой последовательности: рис и кальмар, соус, кальмары и сыр, креветки, соус, зелень и икра для декора. Подавать на стол минимум через час после приготовления.

Запеченые овощи с сыром

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу простые могут быть представлены таким вариантом овощей. Это полезная закуска с минимумом калорий, которая сможет насытить.

Что нужно:

  • Небольшой кабачок;
  • Три картошки;
  • Луковица;
  • Три помидора;
  • 150 гр твердого сыра;
  • Соль, перец, масло раст.;

Промыть все овощи и насухо вытереть. Кабачок нарезать кружочком (если овощ старый, очистить его от семян и кожуры). Картошку почистить и тоже нарезать нетолстым кружочком. Такой же формы нужно сделать кусочки томатов и лука. На противень, смазанный маслом, выложить картошку, лук, присыпать солью. Потом на каждую башню выложить кабачок и томат, специи. Поставить овощи в духовку на 40 минут при 200 градусах. Далее выложить на каждую башню ломтик сыра и готовить закуску еще четверть часа.

Запеченые овощи с сыром

Маринованная капуста

Что нужно:

  • 4 л воды;
  • 250 гр соли;
  • 250 гр сахара;
  • 4 ст.л. уксуса;
  • Нашинкованных 4-5 кочанов капусты;

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Когда вода дойдет до кипения, добавить в нее соль и сахар, перемешать. Огонь выключить и, когда маринад станет теплым, влить в него уксус. Теперь дождаться, чтобы маринад для капусты полностью остыл. На горячее подходят блюда из свинины: рецепты с фото легкие в приготовлении.

Маринованная капуста

Чем слаще сок капусты, используемый для маринования, тем вкуснее овощ получится. Кочаны нужно мелко нашинковать и овощ выложить в кастрюлю или таз. Далее залить холодным маринадом и под гнетом оставить закуску на один час. Банки для капусты предварительно обработать горячим паром, а потом разложить по ним закуску. Капусту выложить плотно, маринад налить в каждую банку до самого верха. Теперь закрыть капусту капроновыми крышками и можно кушать, а можно хранить в холодильнике или холодном помещении.

Вот такие вкусные салаты и закуски к праздничному столу: рецепты с фото помогут организовать шикарное застолье. Вроде бы, блюда совершенно не сложные и продукты простые, но именно вкусовые сочетания позволяют называть эти рецепты «восхитительные».


Загрузка...

Ваш отзыв