
Твёрдые сыры
Технологии приготовления одного из самых изысканных и любимых человечеством молочных продуктов – сыра – известны с незапамятных времен. Исследователи «сырного вопроса» убеждены, что сыроделие возникло еще до появления письменности. Следовательно, нет ничего странного в том, что за несколько столетий люди научились не просто делать сыр, а делать его по-разному. На сегодняшний день существует множество всевозможных рецептур, которые, с одной стороны, совершенствуются и улучшаются, а с другой – сохраняют в себе традиции, благодаря которым мы можем оценить ни с чем не сравнимый вкус того или иного сорта сыра.
Сыр любят все
Сегодня магазинные полки буквально ломятся от богатого ассортимента твердых сыров. У них ...
Читать далее