Рецепты вкусных салатов и закусок к праздничному столу

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу: рецепты с фото собраны в данном материале в своем интересном разнообразии. Конечно, всегда можно приготовить на стол классические закуски и салаты. Но желание разнообразия, как показывает история, движет миром.

Поэтому, если нужно чем-то удивить и себя, и гостей, можно смело использовать именно приведенные рецепты закусок и салатов. У них есть отличительная особенность: на фоне обычных доступных ингредиентов, но в разных сочетаниях, получится приготовить достаточно сложные и не очень простые, но предельно вкусные блюда.

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу: рецепты

Салат с грушами и сыром

Сочетание свежей груши и сыра является благородным, и истинные гурманы такой подход точно оценят. Так как сыр используется дорогой, с голубой плесенью, не всегда получается порадовать себя этим салатом, а вот в рамках праздничного застолья он пройдет «на ура». Еще можно сделать рулетики из лаваша с разными начинками: рецепты с фото.

Что нужно (2 порции):

• Листья салата;
• Две крепкие груши;
• Горстка ядер грецкого ореха;
• 150 гр сыра с голубой плесенью;
• Листики мяты для украшения;
• 2 ст.л. меда, сока лимона и оливк. масла;

Орешки выложить на сухую сковородку и проколоть их. В салатник порвать листья, выложить сыр, нарезанный кубиком, добавить подготовленные орешки и мед. Грушу, очистив от всего лишнего, нарезать средними по размеру кусочками и отправить в салат. Остается все сбрызнуть заправкой на основе сока лимона и оливкового масла.

Салат «Сказка Нептуна»

Если точно известно, что сыр с голубой плесенью – это очень сложно для ваших гостей, и они любят салаты с майонезом, то тут также есть поле для экспериментов. К примеру, если готовить этот салат.

Что нужно:

• Очищенные тушки кальмаров;
• Отваренный рис;
• Отваренные креветки без панцирей;
• Свежий томат;
• Отваренные яйца;
• Майонез;
• Икра (можно брать имитацию икры);
• Зелень;
• Три зубка чеснока;
• Твердый сыр;

Ингредиенты берутся, исходя из размера блюда, на котором салатик будет подаваться. Выкладывать блюдо необходимо слоями и для каждого слоя берется одинаковое количество продуктов. Паста, которой каждый слой промазывается, готовится на основе майонеза и чеснока. С использованием блендера нужно будет объединить ингредиенты в пышный мусс.

Подготовить другие продукты, натерев сыр на мелкой терке. Томат нарезать мелким кубиком, отваренный рис остудить. Яйца, сваренные вкрутую, натереть на крупной терке, кальмары мелко покрошить. Выкладываются ингредиенты в такой последовательности: рис и кальмар, соус, кальмары и сыр, креветки, соус, зелень и икра для декора. Подавать на стол минимум через час после приготовления.

Запеченые овощи с сыром

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу простые могут быть представлены таким вариантом овощей. Это полезная закуска с минимумом калорий, которая сможет насытить.

Что нужно:

• Небольшой кабачок;
• Три картошки;
• Луковица;
• Три помидора;
• 150 гр твердого сыра;
• Соль, перец, масло раст.;

Промыть все овощи и насухо вытереть. Кабачок нарезать кружочком (если овощ старый, очистить его от семян и кожуры). Картошку почистить и тоже нарезать нетолстым кружочком. Такой же формы нужно сделать кусочки томатов и лука. На противень, смазанный маслом, выложить картошку, лук, присыпать солью. Потом на каждую башню выложить кабачок и томат, специи. Поставить овощи в духовку на 40 минут при 200 градусах. Далее выложить на каждую башню ломтик сыра и готовить закуску еще четверть часа.

Маринованная капуста

Что нужно:

• 4 л воды;
• 250 гр соли;
• 250 гр сахара;
• 4 ст.л. уксуса;
• Нашинкованных 4-5 кочанов капусты;

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Когда вода дойдет до кипения, добавить в нее соль и сахар, перемешать. Огонь выключить и, когда маринад станет теплым, влить в него уксус. Теперь дождаться, чтобы маринад для капусты полностью остыл. На горячее подходят блюда из свинины: рецепты с фото легкие в приготовлении.

Чем слаще сок капусты, используемый для маринования, тем вкуснее овощ получится. Кочаны нужно мелко нашинковать и овощ выложить в кастрюлю или таз. Далее залить холодным маринадом и под гнетом оставить закуску на один час. Банки для капусты предварительно обработать горячим паром, а потом разложить по ним закуску. Капусту выложить плотно, маринад налить в каждую банку до самого верха. Теперь закрыть капусту капроновыми крышками и можно кушать, а можно хранить в холодильнике или холодном помещении.

Вот такие вкусные салаты и закуски к праздничному столу: рецепты с фото помогут организовать шикарное застолье. Вроде бы, блюда совершенно не сложные и продукты простые, но именно вкусовые сочетания позволяют называть эти рецепты «восхитительные».