Кухонные советы

Иногда при заготовке грибов впрок хозяйки перебарщивают с солью в маринаде. Но есть ряд способов, как правильно исправить вкус любимых солений. ...

Пересолить блюдо в процессе готовки случается не только новичкам, но и опытным хозяйкам. ...

Твист-офф — жестяные крышки для закрутки, обеспечивающие плотность прилегания созданием вакуума. ...

Терка — очень необходимый в хозяйстве инструмент. Но, к сожалению, как и все режущие инструменты, она может тупиться и становиться совершенно бесполезной вещью. ...

Таблетки для посудомоечной машины можно сделать своими руками и не бояться, что они навредят здоровью. ...

На Хэллоуин принято изготавливать из тыкв фонари или даже вырезать их них устрашающие головы. После праздника все это нужно куда-то деть, поэтому не все хозяйки готовы портить ценные овощи. На самом деле атрибуты праздника необязательно выбрасывать. Можно найти им применение. ...

Сыр – питательный продукт, который можно употреблять самостоятельно или использовать при приготовлении различных блюд. Купив в магазине кусок сыра, следует организовать его правильное хранение. Знание правил поможет сохранить его свежесть, вкус, не дать ему засохнуть или заплесневеть. ...

Заморозка баклажанов в морозильной камере в домашних условиях не составляет труда. Есть несколько способов, предполагающих охлаждение плодов – и в сыром, и в термически обработанном виде. Свежие синенькие допустимо держать в морозильнике не только нарезанными – на кружки, пластинки, кубики – но также и целыми. Есть рецепты овощных заготовок с видео, которые делают из отварных, бланшированных, обжаренных и тушеных баклажанов. Допустимо на зиму замораживать синенькие вместе с кабачками, получая готовую овощную смесь. Важна правильная предварительная подготовка к охлаждению. ...

Заморозка моркови на зиму в морозилке ничем не хуже традиционных методов хранения. Так количество полезных веществ сохраняется на протяжении долгих месяцев. Причем неважно, свежий это овощ или отварной. К тому же это очень удобно. Существует много пошаговых рецептов и видео, как сделать заготовки. В зависимости от назначения корнеплод можно порезать на кусочки, натереть на терке или заложить в хранилище целиком. Готовый полуфабрикат подойдет для прикорма ребенка и для приготовления всевозможных блюд (например, винегрета). ...

Заморозка свеклы на зиму в морозилке — один из способов домашней заготовки овоща. Благодаря ему можно ускорить приготовление блюд и сохранить витаминно-минеральный состав продуктов. Кратковременная термообработка — и можно подавать супы, горячие блюда и даже салаты. Замораживают овощи по-отдельности или смесями, сырыми, тушеными или уже отваренными. Если соблюдать основные правила заготовки, удается сохранить оригинальный вкус. ...