
5 секретов запеченной курицы. Как приготовить сочную и ароматную птицу в духовке
Аппетитную курочку, запеченную целиком, едят в будни и подают к праздничному столу. С одной стороны, готовить курицу проще простого. Но с другой — сделать блюдо идеальным получается далеко не у всех. Рассказываем о вкусных рецептах с курицей, которые понравятся самым привередливым гостям.
Выбираем свежую тушку
Для приготовления курочки в духовке берите не замороженную, а охлажденную птицу. Обязательно проверьте срок годности на упаковке и надавите на мякоть (грудку или бедро) — если образовавшаяся ямка быстро затягивается, значит, продукт свежий.
Внимательно осмотрите тушку со всех сторон — ее цвет должен быть ровным и чистым. Кожица — бледно-желтая, мясо — розовое.
Еще один нюанс, на который стоит ...
Читать далее