25 потрясающих начинок для фаршированных яиц

Отличным вариантом перекуса и насыщения организма белком являются фаршированные яйца. Существует множество вариантов начинки, которой можно начинить яичную основу. Нарядное оформление закуски будет актуально как для подачи на праздничное застолье, так и для ежедневного приема пищи. Простые пошаговые рецепты с фото помогут приготовить сытное полезное блюдо.

Подготовка яиц

Быстрая яичная закуска не только выручит на случай внезапно нагрянувших гостей, но и поможет наладить детское питание, украсит повседневный стол, станет полезной традицией насыщения белковым нутриентом, необходимым для построения клеток организма.

Воспользуйтесь советами по подготовке яиц для фарширования:

• выбирайте свежий продукт, обращайте внимание на срок годности, который варьируется в зависимости от условий хранения от 8 до 25 суток;
• используйте яйца категории 0 или 1;
• перед варкой помойте поверхность скорлупы под водной струей;
• делайте закладку яиц только в холодную воду;
• воды добавляйте так, чтобы она едва покрывала ячную закладку;
• свежие экземпляры не имеют воздушной прослойки между скорлупой и содержимым, будут плохо очищаться после отваривания. Добавьте в кастрюлю с водой 1 ч. л. пищевой соды. Это улучшит отставание пленки от белка;
• отваривайте яйца вкрутую в кипящей воде не менее 8 минут на медленном или среднем пламени;
• заблаговременно достаньте продукт из холодильника, иначе скорлупа растрескается при варке, а содержимое вытечет;
• после отваривания слейте жидкость, остужайте в холодной воде;
• чтобы не растрескивалась скорлупа, добавьте в жидкость перед отваркой 1 ст. л. поваренной соли;
• для облегчения чистки от скорлупы не сливайте воду после отваривания полностью. Оставьте жидкость на уровне 1 см. После остывания взболтайте вращательным движением емкость. Яйца ударятся друг о друга, скорлупа получит незначительные трещины, влага наполнит пустоты. Скорлупные частицы легко отстанут от белка;
• рассчитывайте порции – на одного взрослого 2 целых штуки.

Здоровому человеку с нормальным уровнем холестерина в крови ежедневно можно съедать 2-3 яйца. Яичного белка употреблять можно больше. При аллергии на желток тщательно удаляйте его и используйте различные начинки, чтобы сделать закуску сытной и вкусной.

Виды фаршировок

Готовьте заранее отваренные вкрутую яйца, чтобы к моменту готовки они успели остыть до комнатной температуры. Планируйте меню вперед на неделю, отваривайте яичные ингредиенты и держите их в холодильнике не дольше 5 дней.

Для фаршировки различными начинками используйте целые экземпляры с цельной скорлупой, без вытекшего белка. Осторожно очищайте скорлупу, чтобы не повредить поверхность и сохранить форму. Почищенные компоненты в зависимости от рецепта разрезают вдоль или поперек, удаляют чайной ложкой желток. Для красивой подачи используйте зелень (листовой салат, укроп, петрушку) или овощные вырезанные ножом фигурки.

Жареным луком и желтком

Быструю и простую яичную закуску в сочетании с золотистым сладковатым луком готовят не дольше 10 минут. Для готовки нужен нож, разделочная доска и сервировочная плоская тарелка.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• репчатый лук – 100 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• соль поваренная – по вкусу;
• масло подсолнечное рафинированное – 25 мл;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Почистите лук от шелухи, мелко нарубите на кубики, отправьте на разогретую сковороду, обжаривайте в растительном масле до образования золотистой корочки на медленном огне. По готовности уберите луковую нарезку остужаться. В миске разомните желтки вилкой, добавьте соль, поджаренный лук, майонез, все перемешайте. Нашпигуйте яичные белки получившейся смесью, выложите на тарелку, украсьте нашинкованной зеленью.

Сыром, чесноком, желтком и майонезным соусом

Яичная закуска, начиненная твердым сыром, пикантным чесноком и майонезом, может занять одно из центральных мест на праздничном столе. Сочетание вкусов нравится всем без исключения. С помощью овощей и зелени оформляйте целые композиции.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• чесночные зубчики – 1-2 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

В миске разомните вилкой желтки, натрите к ним на мелкоячеистой терке сыр, добавьте выжатый через пресс или нарубленный мелко чеснок, майонез. Тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте получившейся смесью белки. Готовое блюдо посыпайте нашинкованной зеленью, сдобрите специями.

Желтком, майонезом и оливками или маслинами

Добавить изысканности обычному нейтральному вкусу яичных белков может фарш их желтков, майонезного соуса и измельченных оливок или маслин. Для пикантности добавьте к смеси чеснок и нарубленную зелень петрушки.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• чесночные зубчики – 1 шт.;
• маслины или оливки – 50 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Разомните в миске желтки, перемешайте их с майонезом, выдавленным через пресс или нарубленным мелко чесноком, измельченными маслинами без косточек или оливками, нашинкованной зеленью. Все компоненты перемешайте до однородной массы и наполните пустые разрезанные вдоль яичные белки. Выложите закуску на блюдо, сверху украсьте половинками маслин или оливок, посыпайте измельченной петрушкой и специями.

Рыбной икрой и сыром

Сочетание изысканности черной или красной икры, твердого сыра и нейтрального вкуса яиц сделает закуску необычной и ароматной. Блюдо будет отличным дополнением к винам и аперитивам.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• сыр твердых сортов, например «Чедер» – 50 г;
• черная или красная икра – 1 ст. л.;
• майонезный соус – 1 ст. л;
• смесь специй – по вкусу;
• соль поваренная – по вкусу;
• листовая зелень – 4-5 листьев.

Как готовить:

Натрите сыр на мелкоячеистой терке, добавьте растолченные желтки, майонезный соус, паприку, соль. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции, начините половинки яиц, уложите на тарелку, застеленную листовым салатом. Сверху готового блюда выложите черную или красную икру.

Сыром с грецким орехом и чесноком

Фарш из измельченного сыра твердых сортов, перемешанного с чесноком и майонезом, является одной из самых любимых начинок. Добавка в виде дробленых грецких орехов сделает блюдо сытным и богатым полиненасыщенными жирами.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• чесночные зубчики – 1-2 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• грецкие орехи в ядрах – 5-6 шт.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Натрите на мелкоячеистой терке сыр, добавьте к нему майонез, выжатый через пресс или мелко нарубленный чеснок. Все компоненты тщательно перемешайте, добавьте нарезанных или раздробленных грецких орехов. Массой нашпигуйте разрезанные вдоль белки с удаленными желтками. Сверху посыпайте блюдо нашинкованной зеленью и ореховой крошкой.

Рыбными консервами

Приготовить быстро сытную и сочную закуску, которая утолит голод и даст организму необходимую энергию и белок, можно из отваренных вкрутую яиц и любых рыбных консервов. Используйте в рецепте консервированные шпроты, сардины, лосось, печень трески.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• чесночные зубчики – 1-2 шт.;
• рыбные консервы – 50 г;
• репчатый лук – 50 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Рыбную массу достаньте из емкости, слейте излишки масла, разомните вилкой, добавьте желтки, нарезанный мелкими кубиками лук, майонез, выдавленный чеснок. Равномерно размешайте составляющие, сдобрите специями, нашинкуйте массой яичные половинки, сверху украсьте нашинкованной зелень петрушки или укропа.

Креветками и желтком

Сделать изысканное и богатое белком, селеном, кальцием блюдо, можно используя сочетание обычных вареных яиц и креветок. Готовая закуска удивит гостей и родных ароматом, вкусом, сытностью.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• креветки, консервированные в собственном соку или замороженные – 60 г;
• сыр твердых сортов – 10 г;
• майонезный соус – 1 ч. л;
• сок лимона;
• смесь специй – по вкусу;
• соль поваренная – по вкусу;
• листовая зелень – 4-5 листьев.

Как готовить:

Замороженные морепродукты обдайте кипятком, почистите и обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла в течение 7 минут. Готовые креветки нарубите мелкими кубиками, смешайте с натертым на мелкой терке сыром, лимонным соком, раздавленными вилкой желтками, майонезом, нашинкованной зеленью. Добейтесь однородности массы. Нафаршируйте нарезанные вдоль яичные половинки получившейся смесью, уложите на салатные листы. Сверху блюдо посыпайте специями и положите на каждый фрагмент готовую креветку целиком.

Желтком, солеными огурцами и горчицей

Фаршированные яйца с начинкой из соленых огурчиков и столовой горчицы быстро утолит голод и насытит организм. Рецепт является настоящей находкой для быстрого и эффективного перекуса. Разнообразьте вкус блюда добавкой зелени, специй.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• соленый огурец бочковой – 1 шт.;
• лук репчатый – 50 г;
• горчица столовая – 1 ч. л.;
• сметана жирностью 20% — 1 ч. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте консервированный огурец кубиками, удалите излишнюю жидкость. Лук почистите, мелко нарубите, смешайте с огуречной нарезкой, добавьте сметану, горчицу, смесь перцев, равномерно перемешайте все составляющие рецепта. Наполните начинкой половинки белков, уложите на сервировочную тарелку, присыпайте сверху нашинкованной зеленью укропа.

Тресковой печенью и жареным луком

Начинка из желтков, лука и консервированной печенью трески сделает закуску из яиц не только ароматной и улучшающей аппетит, но и полезной. Для улучшения вкуса и пикантности добавьте в фарш измельченный чеснок.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• консервированная печень трески – 50 шт.;
• лук репчатый – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• майонезный соус – 1 ч. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Тресковую печень выложите из тары в дуршлаг или сито, дайте стечь излишкам масла. Репчатый лук почистите, нарежьте кубиками, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета на медленном огне, остудите. Печенку разомните вилкой, добавьте луковую поджарку, майонез, насыпьте специи. Равномерно размешайте все составляющие начинки до однородной массы. Наполните белковые половинки фаршем, выложите на блюдо, украсьте нарубленной зеленью.

Ветчиной, желтком и зеленью

Яйца, фаршированные ветчиной, луковой или укропной зеленью и майонезом, могут стать не только сытной и простой закуской для утоления голода, но и хорошим началом дня. Готовьте блюдо на завтрак, чтобы дать организму необходимые нутриенты в виде белка и клетчатки.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• зелень лука или укропа – 3-4 веточки;
• колбаса ветчинная – 70 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте колбасу на мелкие кусочки, соедините с майонезом, нашинкованной зеленью, растертыми вилкой желтками, размешайте до однородности. Получившимся фаршем наполните белковые половинки, выложите на блюдо, сверху украсьте измельченной зеленью.

Паштетом

Чтобы нафаршировать отваренные вкрутую яйца, самой простой и доступной начинкой является готовый паштет в банках. Используйте куриный, печеночный, рыбный продукт. Сочетайте смесь с рубленным луком и зеленью, чтобы придать пикантность закуске.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• репчатый лук – 50 г;
• паштет – 100 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Содержимое консервов поместите в миску, размешайте с раздавленными вареными желтками, нарубленным на мелкие кусочки луком, нашинкованной зеленью и майонезом. Добейтесь однородности начинки и наполните ей яичные половинки белков. Сверху готовое блюдо украсьте веточками укропа ли петрушки.

Копченой рыбой и желтком

Гостям и домочадцам придется по вкусу ароматная закуска из яиц, нашпигованных фаршем из копченой рыбы и желтка. Выбирайте жирные сорта, например, лосося, скумбрию. Для остроты вкуса используйте столовую горчицу.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• копченый лосось или скумбрия – 60 г;
• сметана жирностью 15-2% – 1 ст.л.;
• сок 1 лимона;
• зелень лука – 2-3 стрелки;
• столовая горчица – 1 ч. л.;
• листовая зелень – 4-5 листьев.

Как готовить:

Отделите рыбную мякоть от хребта, удалите кости, нарежьте мелкими кусочками. Смешайте в миске нашинкованный зеленый лук, горчицу, размятые желтки, сметану, лимонный сок и рыбную нарезку. Все ингредиенты тщательно перемешайте, нафаршируйте яичные белки, выложите на блюдо с листовым салатом, украсьте измельченной луковой зеленью.

Жареными грибами, желтком и сметаной

Сочная и ароматная закуска для праздничного или будничного стола получается из соединения обычных отваренных вкрутую яиц с жирной начинкой из жареных грибов и сметаны. Для рецепта выбирайте лисички, рыжики, шампиньоны. Они не требуют долгой готовки.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• чесночные зубчики – 1-2 шт.;
• грибы – 100 г;
• подсолнечное рафинированное масло – 20 мл;
• сметана жирностью 20% – 1 ст. л.;
• соль поваренная – по вкусу;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Грибы промойте, обсушите, нарежьте на мелкие кубики, отправьте жариться на масле при постоянном помешивании в течение 15 минут на медленном пламени. Остудившуюся грибную зажарку перемешайте с размятыми желтками, нашинкованной зеленью, сметаной. Равномерно размешайте, посолите. Начините фаршем яичные половинки, подайте к столу украшенными нарубленной зеленью.

Селедочным соленым филе, яблоком и маринованным луком

Вкусная и сытная закуска со знакомыми вкусами получается из отварных вкрутую яиц, нашпигованных соленой сельдью, измельченной яблочной стружкой и маринованным луком. Для пикантности добавьте к блюду зелени петрушки или укропа.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• филе селедки – 60 г;
• репчатый лук – 50 г;
• майонез – 20 мл;
• яблоко кислых сортов – 50 г;
• смесь специй – по вкусу;
• масло подсолнечное рафинированное — 10 мл;
• яблочный уксус – 2 мл;
• укроп, петрушка – 3-4 веточки;
• листовая зелень для сервировки – 4-5 листьев.

Как готовить:

Почистите лук от шелухи, обдайте кипятком для удаления горечи, слейте жидкость. Нашинкованную луковую нарезку залейте растительным маслом с добавлением яблочного уксуса, уберите в холодильник на 10-15 минут. Селедочное филе нарежьте мелкими кубиками, соедините с натертым на мелкой терке яблоком, добавьте майонез, замариновавшийся лук, специи, равномерно все перемешайте. Наполните пустоты в белках, выложите на тарелку с листовым салатом, сверху украсьте веточками петрушки и укропа.

Консервированным горошком и желтком

Простое и вкусное блюдо для перекуса или закуски на праздничном столе можно приготовить из яиц вкрутую и зеленого горошка из банки. Для пикантности добавьте в фаршу репчатый лук и специи.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• консервированный горошек – 2 ст. л;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• лук репчатый – 50 г;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Слейте из банки консервов жидкость, достаньте горошек, поместите его в миску с нарубленным луком, майонезом, размятыми вилкой желтками, нашинкованной зеленью. Посолите смесь, добавьте специй и перемешайте. Начините половинки яиц получившимся фаршем, украсьте сверху веточками петрушки или укропа.

Крабовыми палочками и авокадо

Фарш из крабовых палочек с добавлением авокадо не только имеет необычный вкус, но и богат полезными веществами, способствующими наладить пищеварение и ускорить обмен веществ. Закуску из фаршированных яиц оценят те, кто заботится о здоровье и фигуре.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• крабовые палочки – 50 г;
• чесночные зубчики – 1 шт.;
• майонезный соус – 1 ч. л;
• сок 1 лимона;
• авокадо – 1 шт.;
• смесь специй – по вкусу;
• соль поваренная – по вкусу;
• лук в перьях – 3-4 шт.;
• листовая зелень – 4-5 листьев.

Как готовить:

Удалите желтки из нарезанных вдоль яиц. Авокадо почистите, удалите сердцевину, нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки нарубите мелкими кусочками, смешайте все компоненты в одной миске, добавьте лимонный сок, майонез, выжатый через пресс чеснок, нашинкованную зелень, добейтесь однородной консистенции. Выложите фарш в белковые половинки, украсьте сверху луковыми перьями.

Желтками и солеными грибами

Отваренные вкрутую яйца с начинкой из соленых грибов – это отличный вариант для быстрой готовки к неожиданному застолью. Для начинки используйте консервированные рыжики, волнушки, грузди и т. д.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• соленые грибы – 500 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• репчатый лук – 50 г;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Соленые грибочки промойте водной струей с использованием дуршлага, дайте стечь жидкости, измельчите на мелкие кусочки. Лук почистите, нарубите небольшими кубиками, соедините с грибной нарезкой, нашинкованной зеленью, майонезом, желтками. Нашпигуйте пустые белковые части получившимся фаршем, украсьте сверху веточками укропа или петрушки.

Жареным луком и сушеными грибами

Для пищевого разнообразия приготовьте сытную закуску с отваренными или обжаренными сухими грибами и золотистым поджаристым луком. Используйте для готовки любые виды сушки – белые, моховики, красноголовики.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• сухие грибы – 10 г;
• репчатый лук – 50 г;
• сливочное масло – 30 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

За 2 часа залейте грибы кипятком для размачивания, затем промойте их проточной водой, обсушите, мелко нарежьте и обжарьте на медленном огне с добавлением сливочного масла в течение 10 минут. За 3 минуты до окончания готовки отправьте к грибной нарезке нарубленный лук. Остудите смесь, соедините с майонезом, нашинкованной зеленью, желтками равномерно перемешайте, начините белки. Подавайте блюдо на стол после украшения веточками укропа или петрушки.

Печенью трески или лососем в масле

Сочетание вареных яиц и консервированной рыбы знакомо и любимо многими с детства. Блюдо получается ароматным, насыщенным, сытным, простым в приготовлении. Для фарша используйте лососевые консервы в собственном соку или печень трески.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• лосось в масле или печень трески – 50 г;
• лук репчатый – 50 шт.;
• майонезный соус – 1 ч. л;
• уксус столовый 6% — 1 ч. л.;
• соль поваренная – по вкусу;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень укропа или петрушки – 3-4 веточки;
• листовая зелень – 4-5 листьев.

Как готовить:

Лук очистите от шелухи, мелко нарубите, обдайте кипятком на дуршлаге, замаринуйте уксусом на 10 минут. Рыбные консервы выньте из тары, дайте стечь маслу, разомните вилкой. Добавьте к массе желтки, маринованную луковую нарезку, майонез, паприку. Все размешайте до консистенции густой сметаны. Получившимся составом наполните яичные половинки, сверху украсьте веточками зелени, выложите на тарелку с листовым салатом.

Горчицей и желтком

Отварные яйца, нашпигованные желтком и горчицей – это великолепная закуска для улучшения аппетита. Используйте обычный горчичный столовый соус или готовьте заправку из порошка.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• горчица консистенции сметаны – 1,5 ст. л.;
• майонезный соус – 1,5 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Разрежьте яйца вдоль, удалите содержимое сердцевины. В миске разомните вилкой желтки, перемешайте с горчицей и майонезом. Чайной ложкой или кондитерским шприцем нашпигуйте половинки белков, уложите их на тарелку. Сверху посыпайте специями, нашинкованной зеленью.

Хреном со сметаной и желтками

Нейтральный вкус отварного белка изысканно оттенит острота измельченного хрена. Используйте готовый натертый продукт или самостоятельно натрите очищенный корнеплод на мелкоячеистой терке.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• натертый хрен – 0,5 ст. л.;
• сметана жирностью 20% – 1,5 ст. л.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• поваренная соль – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Разрежьте очищенные яйца поперек, удалите желтковую сердцевину чайной ложкой. В емкости тщательно замешайте измельченную желтковую массу, хрен, сметану, посолите. Нафаршируйте белковую основу получившейся смесью, уложите на сервировочное блюдо, сверху накройте огуречными кружками, посыпайте нашинкованной зеленью.

Свекольным муссом и соленым рыбным филе

Нарядное праздничное блюдо из доступных продуктов можно приготовить, используя куриные яйца вкрутую и отварную свеклу. Белки можно покрасить в растворе с пищевым или натуральным красителем (например, шпинатом, укропом).

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• отварная свекла – 100 г;
• филе сельди – 50 г;
• лук репчатый – 50 г;
• рыбная икра (например, минтайная) – 1 ст. л.;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• сок 1 лимона;
• масло растительное рафинированное – 1 ч. л.;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте рыбное филе на мелкие кубики. Лук почистите, нашинкуйте, обжарьте с растительным маслом до золотистой корочки. Свеклу натрите на мелкой терке. Соедините в миске все компоненты, добавьте лимонный сок, майонез, икру, размешивайте до состояния пюре или воспользуйтесь блендером. Наполните пустоты белков получившимся муссом с помощью кондитерского мешка или чайной ложки. Сверху готовое блюдо украсьте веточками зелени.

Творогом и рыбой

Приготовьте богатую белковым нутриентом сытную закуску из свежего творога и консервированной рыбой. Для рецепта используйте любые рыбные консервы в собственном соку или в масле.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• рыбные консервы – 30 г;
• творог любой жирности – 30 г;
• лук репчатый – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана 15% жирности – 1 ч. л.;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Достаньте рыбу из тары, удалите лишнюю жидкость, разомните вилкой мякоть, добавьте творог, измельченный чеснок, сметану, нашинкованную зелень. Все перемешайте до однородной консистенции, заполните пустоты в белках. Подавайте на стол с украшением из веточек петрушки или укропа.

Консервированной кукурузой

Сделайте необычную и сытную закуску из отварных яиц, кукурузы и майонеза. Сочетание сладости консервов и пикантность майонеза сделает блюдо вкусным и аппетитным. Добавляйте при желании тертый твердый или мягкий сыр.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• консервированная кукуруза – 50 г;
• лук репчатый – 50 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Слейте из кукурузных консервов сок, достаньте содержимое, соедините с нарезанным мелкими кубиками луком и нашинкованной зеленью. Перемешайте компоненты, добавьте майонез. Начините пустоты в белках фаршем, украсьте веточками укропа.

Колбасой и хреном

Острая и ароматная закуска получится из яиц, нашпигованных фаршем из колбасы, тертого хрена и майонеза. Для пикантности можете использовать в рецептуре копченые мясные изделия. Для готовки подойдут также сосиски-гриль или сардельки.

Ингредиенты:

• отваренные яйца 0-1 категории — 3 шт.;
• колбаса – 50 г;
• хрен – 30 г;
• лук репчатый – 50 г;
• майонезный соус – 1 ст. л.;
• соль поваренная – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как готовить:

Натрите почищенный хрен на мелкой терке, смешайте его с майонезом, нашинкованной зеленью, порезанной на кубики колбасой, порубленным мелко луком. Начините половинки яиц получившейся массой, подавайте с украшением из веточек петрушки.

Готовьте фаршированные яйца для разнообразного питания в будни или в качестве праздничного блюда. Разнообразие рецептов для начинки и быстрота готовки удивит каждую хозяйку. Сочетайте разные продукты и вкусы для шпигования яичных белков, украшайте готовою блюдо зеленью или овощами.