Салат «Пасхальное яйцо»

12.04.2019 Салаты

В преддверии праздника Пасхи мы должны определяться с блюдами на торжественный стол. Отличной идеей будет подать салаты и закуски в виде символов этого светлого праздника. Сегодня мы сделаем пикантный, вкусный, но безумно простой салат в виде пасхального яйца по рецепту с пошаговым фото. Эту закуску можем делать и для других поводов, достаточно просто изменить вид подачи. Для салата нам нужны простые ингредиенты: остренькая корейская морковь, нежное куриное филе, сыр, яйца и еще несколько компонентов для декора. В салате нет ничего лишнего, но в то же время он полностью завершенный и полноценный.

Ингредиенты:

куриное филе – 150 г;
сыр – 70 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
морковь корейская – 100 г;
майонез – 2 ст.л.;
кетчуп- для украшения;
зеленый лук – 1 пуч.

Как приготовить салат «Пасхальное яйцо»

В кастрюльке кипятим воду, добавляем соль и промытое куриное филе. Варим курицу до готовности. Важно бросать филе именно в кипяток, чтобы оно было сочным и вкусным. В отдельной емкости варим куриные яйца минут 8-10. Корейскую морковь можем взять покупную или замариновать ее в домашних условиях. Готовое филе остужаем и нарезаем произвольными кусочками, либо разрываем на волокна. На блюде или тарелке выкладываем куриное филе в форме яйца. Мясной слой пропитываем майонезом.

Корейскую морковь отжимаем от маринада и кладем сверху курицы. По желанию можем разрезать морковь на кусочки мельче.

Сыр измельчаем с помощью терки и посыпаем сверху морковь. Далее идет майонез.

Готовые, остывшие яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем оба компонента на терке отдельно друг от друга. Посыпаем закуску белком и смазываем майонезом.

На этом этапе поправляем форму салата, чтобы она была максимально ровной и напоминала яйцо. Выкладываем желтки сверху и по бокам. Измельченным луком украшаем бока закуски (перед этим смажем майонезом), а из кетчупа делаем узоры. Ставим закуску в холодильник пропитаться на полчаса.