Секреты идеальных блинов

Блины считаются традиционным русским угощением. Корни этого блюда идут к языческим временам, именно поэтому они считаются наиболее популярным угощением на праздник Масленицы, напоминая собой солнечный диск. Идеальные блины приготовить сможет каждая девушка, если будет знать основные тонкости в данном направлении кулинарии.

Советы по приготовлению блинов

Существуют пропорции стандартных ингредиентов для приготовления идеальных блинов.

Понадобится:

• пара штук яиц (перепелиные для блинов не подходят);
• столовая ложка сахара;
• молоко 700 мл (соевое не подойдет для блинов);
• 300 граммов муки ржаного типа;
• чайная ложка или щепотка соли;
• масло растительное для жарки. е.

Необходимо взбить яйца и соль с сахаром, влить молоко и снова перемешать. Постепенно необходимо добавить нужное количество муки до той поры, пока тесто не станет похожим по консистенции на сметану. Обжаривать блины нужно по минуте на каждой стороне.

Для того, чтобы на блинах получились известные дырочки, нужно добавить на 100 грамм меньше молока, чем указано в рецепте. Также понадобится 120 мл., минеральной воды.

Сковорода — основа идеальных блинов

Для идеальных блинов нужна особого рода сковородка. В идеале сковорода должна быть большого размера с антипригарным покрытием. Чтобы масло по ней равномерно распределилось, можно использовать пульверизатор. Также блины после приготовления нужно смазывать маслом, для чего потребуется кулинарная кисть.

Рвущиеся блины часто встречаются у неопытных хозяек. Для того, чтобы избежать такого недоразумения, понадобится правильная сковорода с лопаткой. Крепкость блина будет зависеть также от количества добавленных в них желтков. Чем больше, тем блины будут крепче.

При помощи данных простых советов можно наслаждаться блинами не только на Масленицу, но и в остальное время года.