Коровье молоко богато на содержание лактозы, которая иногда вызывает индивидуальную непереносимость. В западных странах уже давно решили эту проблему, и нашли замену этому продукту. Есть миндальное, кокосовое, конопляное молоко, также его можно приготовить из злаковых культур, как например, овса. Овсяное молоко легко можно приготовить в домашних условиях по простым и доступным рецептам, которые вы найдете у нас.
Овсяное молоко – это не только вкусный, но и очень полезный продукт, оказывающий положительное влияние на работу органов ЖКТ.
Овсяное молоко из хлопьев
Прежде всего, овсяное молоко – это альтернатива животному молочному продукту. Рецепт приготовления растительного молока у нас представлен с фото, его можно использовать как основу для коктейлей, смузи, десертов, пудингов, каш и т.д. Продукт отлично подходит для питания вегетарианцев, а также тех людей, у которых имеется индивидуальная непереносимость лактозы и казеина, содержащихся в животном молоке.

Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 150 г;
- вода – 1,5 л.
Приготовление:
- Овсяные хлопья промываем, выкладываем в миску и заливаем холодной кипяченой водой. Воды берем половину указанной порции, то есть 750 мл.

- Оставляем замачиваться хлопья на 15-20 минут. За это время они хорошо набухнут и будут готовы к дальнейшему приготовлению.

- Спустя указанное время отправляем набухшие хлопья вместе с водой в чашу блендера, доливаем вторую часть воды по рецепту.

- Взбиваем содержимое чаши на высоких скоростях около 1-2 минуты. Если желаете получить сладкое молоко, перед взбиванием добавляем меда по вкусу или сахара.

- Теперь подготавливаем посуду. В миску или другую глубокую емкость ставим дуршлаг, который устилаем марлей, свернутой в несколько слоев.

- В подготовленную посуду выливаем взбитую овсяную массу.

- Оставляем стекать на 10-15 минут. После этого остатки сырья отжимаем в марле.


- Молоко готово к употреблению. А оставшийся овсяный жмых можно использовать для оладий, блинчиков или хлебцов.
Овсяное молоко из целых зерен
Овсяное молоко можно приготовить по рецепту не только из хлопьев, но и из целых зерен. Говорить о пользе этого продукта можно бесконечно. Он наполняет организм клетчаткой, легко усваиваемым кальцием, ферментами, усиливающими всасывание углеводов. Для повышения метаболических процессов молоко рекомендуется употреблять за 1 час до еды по 1 стакану.

Ингредиенты:
- целые зерна овса – ½ стакана;
- кипяченая вода – 1,5 л;
- корица молотая – ½ ч. л.;
- мед – по вкусу.
Приготовление:
- Зерна овса промываем. Засыпаем их в чашу блендера. Воду кипятим и остужаем до температуры 25-30 градусов.

- Заливаем остуженной водой зерна и оставляем настаиваться на 10-12 часов. Лучше этот процесс делать вечером, чтобы утром приготовить вкусный и полезный напиток.

- Утром взбиваем настоявшуюся смесь в блендере на высоких оборотах до получения однородной массы. Взбитую массу процеживаем через сито и марлю. Жмых отжимаем. Его можно использовать в дальнейшем для приготовления различной выпечки, как скраб для тела или добавлять в диетические салаты.

- Следующим шагом овсяное молоко доводим до вкуса. В нашем рецепте приготовления напитка из овса используем корицу и мед, можно вместо меда добавить кленовый сироп или стевию.

- После добавления вкусовых ингредиентов еще раз перемешиваем молоко.
С рецептом молока из целых овсяных зерен предлагаем ознакомиться на представленном видео.
Шоколадное овсяное молоко
Мы уже знаем, что животное молоко можно заменить растительным. В нашей редакции мы предлагаем несколько рецептов приготовления овсяного молока, которое можно легко сделать в домашних условиях. Это молоко легко усваивается организмом, не несет никакого вреда и срок годности его больше срока животного молока.

Ингредиенты:
- овсяные хлопья (или овсяная мука) – 100 г;
- кипяченая вода – 1 л;
- какао, сахар – по вкусу.
Приготовление:
- Овсяные хлопья промываем и заливаем теплой кипяченой водой (но не горячей).

- Оставляем настаиваться в течение получаса. Настоявшуюся смесь выливаем в чашу блендера.

- Взбиваем до однородности и процеживаем через сито и марлю. Жмых отжимаем.

- В полученный напиток добавляем какао и сахар по вкусу, тщательно перемешиваем.


- Шоколадное овсяное молоко готово. Приятного аппетита!
Овсяное молоко с бананом и черникой
Чтобы овсяное молоко стало не только полезным, но и вкусным на его основе можно приготовить различные ягодные и фруктовые коктейли. В таком варианте дети с удовольствием выпьют целебный напиток. Молоко обогащает организм множеством полезных веществ, при этом насыщают его на несколько часов, поэтому не переживайте, если порции такого коктейля ваш ребенок забудет о другой еде.

Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- холодная очищенная вода – 2 стакана;
- соль – 1 щепотка;
- льняное масло – 2 ч. л.;
- банан – 1 шт.;
- черника – 50 г;
- мед – по вкусу.
Приготовление:
- Хлопья промываем и заливаем их указанной порцией холодной очищенной воды.

- Оставляем замачиваться сырье на 2-3 часа.

- После ингредиенты взбиваем блендером до однородности.

- Процеживаем полученный смузи через сито.

- В напиток добавляем соль и льняное масло. Еще раз все взбиваем блендером. После этого молоко приобретет вкус и станет более густым и насыщенным.

- В таком виде уже можно употреблять молоко, но мы будем радовать себя и наших деток вкусным постным коктейлем.

- Для коктейля добавляем в молоко нарезанный на кусочки банан, мед и промытую чернику.


- Взбиваем все компоненты блендером на высоких скоростях до однородности.

- Ягодно-фруктовый коктейль на овсяном молоке готов. Приятного аппетита!
Овсяное молоко – уникальный напиток, который используется не только, как самостоятельный продукт, но и выступает основой для выпечки, десертов, коктейлей, молочных каш и пр. Рецепт его приготовления очень прост, как вы смогли уже убедиться, его также можно сделать без блендера. Для этого необходимо настоять хлопья в течение нескольких часов, а затем просто сцедить получившийся напиток.
Станьте первым!