Соте из баклажанов на зиму
Овощное соте часто путают с рагу. И, действительно, блюда похожи. Но вот приготовление абсолютно разное. В классическом варианте соте овощи обжариваются очень быстро, причем их непременно нужно подкидывать или встряхивать в сотейнике. Делается это для того, чтобы кусочки овощей оставались целыми и сохранили сок. Чтобы приготовить соте именно на зиму, смотрите наш новый фото-рецепт. ...
Читать далее