Салат Гнездо глухаря – очень вкусная закуска, которая нравится всем, кто ее пробовал хоть раз. Рассмотрим несколько несложных рецептов с фото данного блюда, позволяющих разнообразить уже привычное блюдо.
«Гнездо глухаря» с огурцом и курицей
Среди множества рецептов праздничных блюд особенно выделяется салат Гнездо глухаря с огурцом, который очень вкусный и аппетитный. Каждый шаг готовки идет с фото, поэтому никаких сложностей возникнуть не должно.
Ингредиенты:
- филе курицы – 350 грамм;
- яйцо куриное – 3 штуки;
- картофель – 2 штуки;
- лук – 1 штука;
- огурец – 1 штука;
- растительное масло, майонез, зелень и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Сварить мясо курицы до готовности и нарубить как можно мельче.
- Лук помыть и почистить, после чего измельчить любым удобным образом.
- Вымыть огурец и нарезать соломкой. Можно использовать как свежий, так и соленый овощ.
- Картофель очистить от кожуры и нашинковать соломкой, а затем поджарить на сковородке. У него должна появиться приятная золотистая корочка.
- Сварить яйца до крутого состояния, почистить от скорлупы. Измельчить белки при помощи терки. Третью часть картошки убрать в сторону. Остатки картофеля, белки, курицу, огурец и лук смешать между собой, присолить и залить майонезом.
- Желтки тоже измельчить и смешать с нарубленным укропом и майонезом. Из данной массы скатать шарики. Уложить закуску на блюдо для подачи, для украшения использовать отложенный картофель. В центре положить желточные шарики.
Салат Гнездо глухаря с ветчиной и грибами
Очень сытным и вкусным выходит салат Гнездо глухаря, приготовленный по рецепту с фото с использованием ветчины и грибов. Закуска точно займет свое почетное место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- курица – 200 грамм;
- ветчина – 50 грамм;
- маринованные шампиньоны – 200 грамм;
- белок – 3 штуки;
- картошка – 3 штуки;
- майонез – по вкусу;
- листья салата – 3 штуки;
- соль и перец – по вкусу;
- плавленый сырок – 100 грамм;
- желток – 3 штуки;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень укропа – по вкусу.
Приготовление:
- Картошку хорошо промыть, почистить и нашинковать соломкой небольшой толщины. Можно использовать для этих целей терку для корейских овощей.
- Прогреть сковородку с растительным маслом и пожарить нарезку с обеих сторон на сильном огне. Показатель готовности – аппетитная корочка.
- Сварить курицу до готовности и снять мясо с косточек. Нарубить помельче или поделить руками на волокна. Ветчину нарезать соломкой небольшой толщины. Грибы порезать крупными пластинками.
- Яйца отварить до крутого состояния, почистить от скорлупки и разделить на белки и желтки. Измельчить белки при помощи крупной терки.
- Чтобы сделать птичьи яйца для закуски, желтки потереть на терке вместе с плавленым сыром. Подготовленную зелень нарубить как можно мельче. Чеснок почистить и измельчить любым удобным способом.
- Объединить желтки, сыр, зелень, чеснок. Залить немного майонеза и хорошенько все смешать. Сделать из полученной массы шарики.
- Промыть салатные листья, выстелить ими дно тарелки для подачи. Объединить в одной посуде курицу, грибы, ветчину, белки. Сдобрить все это майонезом и смешать. Положить на салатные листья закуску, формируя гнездо.
- Положить по площади гнезда жареный картофель, это будут веточки «гнезда». Выложить наверх яйца из плавленого сыра и посыпать закуску зеленью.
Салат Гнездо глухаря с говядиной
Не секрет, что оригинальная подача салата – залог того, что он точно понравится всем гостям и домочадцам. Очень вкусная закуска Гнездо глухаря часто готовится по рецепту с фото с использованием говяжьего филе.
Ингредиенты:
- говяжье филе – 250 грамм;
- картошка – 250 грамм;
- куриное яйцо – 3 штуки;
- перепелиное яйцо – 7 штук;
- репчатый лук – 2 штуки;
- майонез – 100 грамм;
- уксус, сахар, соль и масло – по вкусу.
Приготовление:
- Вылить в кастрюлю подходящих размеров воду и добавить соли и специй по вкусу. Отправить туда говяжье мясо и дать ему провариться в течение получаса.
- Лук помыть и почистить, после чего порезать тонкими половинками колец. Отправить на 10 минут в маринад, сделанный из 1 части воды и третьей части уксуса с небольшим количеством сахара.
- Картофель измельчить при помощи терки для корейской моркови.
- Яйца все сварить до готовности. Очистить куриные яйца от скорлупы и нашинковать их полосками.
- Мясу дать остыть, после чего разобрать его руками на волокна или порезать на небольшие кусочки.
- Раскалить на сковороде растительное масло и поджарить на ней картошку. В готовом виде овощ можно выложить на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
- Маринованный лук хорошенько отжать и положить в салатник подходящего размера. Добавить туда остальные компоненты и залить блюдо майонезом. Это нужно делать аккуратно, чтобы не сломать картофельную соломку.
- Положить салат в блюдо для подачи и сделать в центре небольшое углубление. Положить туда очищенные перепелиные яйца.
Салат Гнездо глухаря с картофелем фри
Сделать очень вкусный салат Гнездо глухаря можно и с картофелем фри. Это оригинальный вариант привычной закуски, поэтому определенно стоит взять данный рецепт с фото на заметку.
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 грамм;
- картошка – 300 грамм;
- перепелиное яйцо – 4 штуки;
- яйцо куриное – 4 штуки;
- огурцы – 250 грамм;
- репчатый лук – 100 грамм;
- твердый сыр – 150 грамм;
- плавленый сыр – 100 грамм;
- укроп – 1 пучок;
- растительное масло – по необходимости;
- майонез – 200 грамм;
- сахар – по вкусу;
- уксус – 40 миллилитров;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Залить в кастрюлю воду и присолить по вкусу. Можно добавить и других специй на свое усмотрение. Промыть курицу и отправить ее вариться. Потребуется около сорока минут.
- Сварить яйца. Куриные готовить в течение 10 минут, перепелиные – в течение 5.
- Лук вымыть, очистить и нарезать полукольцами.
- Промыть и почистить картошку, после чего нарезать соломкой как на фри. Отправить во фритюрницу, готовя небольшими порциями.
- Готовую картошку выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
- Положить нарезанный лук в мисочку и залить уксусом, а также 100 миллилитрами воды. Добавить сахар и соль. Поставить в сторону, чтобы овощ замариновался.
- Вымыть укроп, подождать, пока он обсохнет. Нарубить как можно мельче.
- Яйца курицы и твердый сыр пропустить сквозь терку.
- Курицу и огурчики порезать не очень толстыми брусочками.
- Выложить на блюдо для подачи маринованный лук.
- Сверху сформировать слой из мяса. Промазать его майонезом.
- Разложить на курице огурцы и покрыть их тонкой майонезной сеточкой.
- Присыпать закуску яйцами и обильно смазать майонезом. Добавить измельченного сыра и сформировать углубление в центре салата.
- Залить небольшим количеством майонеза и разложить в углублении немного измельченной зелени.
- Обложить салат картошкой фри, имитируя птичье гнездо.
- Яйца перепелки почистить и порезать на половинки. Извлечь желтки и размять их вместе с зеленью укропа и солью.
- Потереть плавленый сыр и смешать его с желтками. Добавить майонеза и довести массу до однородности.
- Данной смесью наполнить белки и положить на укроп. После этого можно подавать закуску на стол.
Гнездо глухаря с копченой курицей
Это очень интересный и вкусный рецепт с фото салата Гнездо глухаря, поскольку готовится он с копченой курицей и морковью. Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным.
Ингредиенты:
- картофель – 4 штуки;
- лук – 2 штуки;
- морковь – 4 штуки;
- яйцо куриное – 6 штук;
- курица копченая – 300 грамм;
- майонез – 5 столовых ложек;
- горчица – 1 столовая ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- укроп и петрушка – по вкусу.
Приготовление:
- Овощи все очистить. Яйца довести до крутого состояния.
- Картошку нашинковать соломкой небольшой толщины. Также можно пропустить сквозь терку для корейской моркови.
- Морковку порезать так же, как и картофель. Лук нашинковать половинками колец.
- Копченую курицу порезать небольшим квадратиком.
- Яйца почистить от скорлупы и поделить на белки и желтки. Белки нашинковать кубиком.
- Прогреть в сковородке пару столовых ложек растительного масла. Обжарить картофель до румяности. Также прожарить морковь и лук. Смешать овощи с яйцами.
- Положить куриное мясо и снова хорошенько перемешать.
- Продавить через чеснокодавилку указанное количество очищенного чеснока. Положить в салат и добавить 5 столовых ложек майонеза и столовую ложку горчицы.
- Салат перемешать и сформировать углубление в центре.
- Нарубить зелень помельче. Размять вилочкой желтки и смешать два этих компонента. Внести столовую ложку майонеза. Сделать из массы овальные шарики.
- Выложить шарики в ямку и подать на стол.
Гнездо глухаря с квашеной капустой
Есть очень вкусный рецепт салата Гнездо глухаря с квашеной капустой. Описание готовки с фото доступно любой хозяйке, поэтому никаких сложностей не возникнет.
Ингредиенты:
- картофель – 300 грамм;
- квашеная капуста – 200 грамм;
- морковь – 100 грамм;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- плавленый сырок – 1 штука;
- растительное масло – 100 грамм;
- майонез – 200 грамм;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель вымыть и почистить. Нашинковать соломкой небольшой толщины. Поджарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Положить готовую картошку на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
- Морковь сварить и поерзать брусочками небольшой толщины.
- Яйца сварить до крутого состояния, дать им остыть, почистить. Поделить на белки и желтки. Белки нарезать помельче.
- Смешать белки с картошкой, морковкой и капустой. Присолить и добавить майонез.
- Положить закуску на блюдо для подачи, формируя гнездо.
- Желток пропустить сквозь мелкую терку. Из одного желтка и плавленого сырка, а также небольшого количества майонеза сделать однородную смесь.
- Налепить шариков, обвалять в 50 граммах майонеза, а потом в остатках тертого желтка. Выложить шарики в центр закуски. Для украшения на «яйца» можно капнуть майонезом.
Очень вкусные рецепты с фото салата Гнездо глухаря позволят порадовать всех, кто присутствует на празднике, сытной закуской. Оригинальная подача только улучшит впечатления от этого блюда.
Станьте первым!