Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» имеет несколько различных название, типа кукушкино гнездо, аиста или перепелки. Но, не смотря на, то чье это гнездо салат получается очень вкусным и оригинальным и своим видом он способен украсить любой праздничный стол. Для такого салата не потребуется каких-либо изысканных продуктов, все ингредиенты есть у каждой хозяйки в холодильнике. Важно помнить, что количество яиц в гнезде должно соответствовать количеству гостей, чтобы все могли попробовать такой вкуснейший салатик. И так приступим.

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» вам потребуется:

• копченое мясо или копченая колбаса — 350 грамм,
• картофель — 4 штуки,
• маринованные грибы (желательно шампиньоны) — 200 грамм,
• репчатый лук — 1 шт,
• яйца куриные — 5 штук,
• чеснок — 3 зубчика,
• плавленый сырок — 3 штуки,
• орехи грецкие — 60 грамм,
• зелень, соль, перец и майонез.

Как правильно приготовить салат «Гнездо глухаря»

Чистим картофель и нарезаем его длинной соломкой (можно тонко, а можно и толсто), затем промываем под проточной холодной водой и обсушиваем. Разогреваем растительное масло и обжариваем картофель до золотистой корочки. Идеально обжарить картофель во фритюрнице.

Далее отвариваем яйца и режем их мелко или измельчаем с помощью яйцерезки. Лук чистим и режем очень мелким кубиком. Также поступаем с колбасой или мясом, режем мелко. Грибы нарезаем пластинками.

Теперь все складываем в миску: яйца, грибы, мясо или колбаса, лук, и немного обжаренного картофеля. Добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Теперь берем плоское блюдо, на которое в середину выкладываем салат, формируем гнездо. Вокруг обкладываем картофелем.

Теперь делаем яйца, для этого сырки разминаем с помощью вилки, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и мелко порубленную зелень, все перемешиваем.

Орехи измельчаем с помощью блендера или просто кладем их в пакет и прокатываем скалкой.

Дно гнезда посыпаем орехами, а из сырковое смеси делаем «яйца», которые укладываем в гнездо.  Салат готов.

Приятного аппетита!