Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Маринованный сладкий перец с яблоками на зиму

27.09.2016 Консервация на зиму

Маринованный перец с яблоками на зимуНа своей кухне я продолжаю заготавливать вкусную и оригинальную консервацию. Сегодня решила приготовить маринованный перец с яблоками на зиму. Рецепт с фото которого поможет любой хозяйке приготовить вкусную овощную заготовку.

Рецептов болгарского перца существует достаточно много. Сладкий перец, замаринованный по этому рецепту, отличается нежным фруктовым ароматом. За счёт наличия яблок в такой заготовке болгарский перец получается с новым привкусом.

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 1 час.
Выход: 5-6 баночек по 500 мл.

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 1,2 кг,
  • кисло-сладкие яблоки — 250 г,
  • чеснок — 30 г,
  • острый перец — по вкусу,
  • душистый перец — горсть,
  • вода — 250-300 мл,
  • сахар — 130 г,
  • соль — 30 г,
  • растительное масло — 50 мл,
  • яблочный уксус — 125 мл.

Ингредиенты для приготовления маринованного перца с яблоками
Как приготовить маринованный сладкий перец с яблоками на зиму

Мой совет — берите болгарский перец с толстой кожурой. Чтобы перец в баночках выглядел симпатично, можно использовать перцы разных цветов. Вымойте и очистите перцы и нарезайте длинными дольками.
Перец нарезать ломтиками
Плотные или даже слегка недозрелые яблоки порежьте дольками, удаляя семенную часть. При использовании сильно сладких и переспелых яблок, дольки в процессе приготовления развалятся и превратятся в пюре.
Яблоки нарезать дольками
В широкой термостойкой ёмкости залейте перцы и яблоки крутым кипятком и под крышкой оставьте на 10 минут. Также можно ингредиенты припустить на медленном огне в воде 2-3 минуты, а потом дать постоять в накрытом виде 2 минуты.
Залить кипятком яблоки и перец
Теперь дольки перца и яблок стали гибкими и мягкими, переложите их в отдельную миску.
Переложить яблоки и перец в отдельную чашку
Часть жидкости от перца используйте для приготовления маринада. Расчёт для маринада идёт такой: на каждый килограмм перца потребуется 200 мл воды. Итак, всыпьте обычную каменную соль, сахар в воду, налейте растительное масло. Добавьте душистый перец и нарезанный чеснок, вскипятите маринад.
Приготовить маринад
Добавляйте перец и яблоки, тушите примерно 6-7 минут. За минуту до готовности налейте яблочный уксус и перемешайте все ингредиенты. Важно перец не разварить в этом рецепте, а лишь довести до пластичного состояния.
Опустить в маринад яблоки и перец
Готовый перец с яблочными дольками разложите по стерилизованным баночкам (подготовьте их заранее) и кипящим маринадом залейте доверху.
Разложить перец и яблоки по банкам
Закатывайте перцы крышками и пледом укутывайте до полного остывания. Хранится вся консервация на зиму у меня обычно в прохладной кладовой, туда же можно отправить эти баночки с маринованным перцем и яблоками.
Маринованный перец с яблоками закрыть крышками на зиму
Как приготовить маринованный сладкий перец с яблоками на зиму
Маринованный сладкий перец с яблоками на зиму , рецепт с  фото
С уважением Эльби.

А еще я рекомендую приготовить маринованный лук в яблочно-виноградной заливке

Сказать спасибо за статью 0
Вам также может быть интересно:
  • аджика из кабачковАджика из кабачков с яблоками на зиму
  • Традиционные рождественские блюдаКакие традиционные блюда готовят в разных странах мира на Рождество
  • Новогоднее менюНовогоднее меню 2019: что должно быть на столе
  • Горячие блюда на Новый год 2018
Логотип сайта Рецепты с фото
1 комментарий к статье
  1. Cathy

    03.12.2016 | 06:04

    I am a devoted mexican follower of your exaoradintry blog and I must say it´s the best that´s out there.Thank you for showing us the beauty in life.I wish you many more years of posting and we look forward for more of Habitually Chic.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale