Курица с грибами и картошкой в горшочке

Курица в горшочках с картошкой и грибами в духовке, рецепт с фото которой я предлагаю, получается просто шикарно, то есть очень вкусно и сытно. Вариант этого блюда мне поведала моя подруга. Причём, это далеко не единственный рецепт приготовления жаркого из курицы таким способом. Однажды, мне стало очень интересно: сколько же возможных вариантов этого блюда я знаю, когда я начала перечислять рецепты, то уже на втором десятке поняла, что можно открывать семейный ресторанчик, который будет специализироваться именно на блюдах, приготовленных в горшочках.

Мне вообще очень нравится готовить такие блюда, потому, что интересный процесс закладки, когда можно включить фантазию и добавить те, или иные ингредиенты по своему вкусу. Также можно поиграть и со специями и пряностями, чтобы получить желаемый вкус.

Немаловажно, что продукты в горшки закладываются как в сыром виде, так и предварительно термически обработанном – тогда вкус блюда значительно меняется, также как и его консистенция.

Курица с грибами и картошкой в горшочке идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, а также для тех, кто придерживается диеты. Всё дело в том, мы будем закладывать в горшки ингредиенты в сыром виде, это более диетично. На самое дно горшочка мы положим куриное мясо, которое прикроем слоем кубиков из картофеля и грибных ломтиков. Ну а для того, чтобы блюдо было более вкусным, обязательно добавим сметану, и бульон ну или же воду. Запекаем наше блюдо в духовом шкафу, и подаём также в горшках.

Рецептура рассчитана на 4 порции.

Ингредиенты:

— куриное мясо – 200 -300 г,
— спелые плоды томатов – 100 г,
— картофель (плоды) – 4 шт.,
— лук-репка – 1 шт.,
— грибы (свежие шампиньоны) – 100 г,
— сметана (йогурт, майонез) – 3 ст.л.,
— вода (бульон) – 0,5 ст.,
— соль каменная или морская мелкого помола,
— специи – по вкусу,
— масло сливочное – 20 г.

Как приготовить курицу с грибами и картошкой в горшочках в духовке:

Готовку блюда начнём с того, что промываем и хорошенько зачищаем куриное филе от жира, плёнок и кожицы. Просушиваем салфеткой и нарезаем мясо кубиками.
Готовим посуду для запекания – промазываем горшки сливочным маслом.

Очищенные клубни картофеля, промываем и режем крупными кубиками.
Теперь кладём на дно горшков куски курицы, а сверху укладываем картофель.


Спелые плоды томатов промываем и нарезаем небольшими кружочками.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и также режем его тонко.
Выкладываем томаты и лук на картофель и посыпаем немного солью.

Промываем грибы, просушиваем полотенцем и режем их тонкими пластинками.
Кладём грибочки на овощи.

А затем добавляем сметану.
Последний штрих – горячий бульон или просто вода.

Ставим блюдо в разогретый духовой шкаф до температуры 220 градусов и готовим в течение 40 минут.
По желанию, посыпаем блюдо мелкорубленой зеленью, и подаём к столу.
Приятного аппетита!

А еще я рекомендую приготовить вам жаркое в горшочках с мясом и картошкой.