Сливовая аджика в мультиварке Philips HD3039

20 Дек 2016, Автор: Talina


Сливовая аджика в мультиварке Сейчас особенно популярна сливовая аджика, которую можно легко приготовить на зиму в мультиварке. Рецепт с фото покажет, насколько это просто.

Аджика со сливами вообще другая на вкус, хотя помидоры там есть, куда ж без них. Самый лучший сорт слив для приготовления аджики — венгерка, она крупная, и в ней много мякоти. Сливы лучше выбирать спелые, тогда аджика будет сочная. Тушить можно как в кастрюле с толстым дном на плите, так и в мультиварке. В последней аджику практически не нужно перемешивать, установили таймер и пошли заниматься своими делами.

Так же рекомендуем приготовить яблочную аджику.

Для приготовления аджики из слив в мультиварке нам понадобится – 1 час 10 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • спелые сливы сорта венгерка – 200 грамм,
  • помидоры – 300 грамм,
  • перец болгарский – 150 грамм,
  • морковка – 100 грамм,
  • лук – 50 грамм,
  • кабачок – 150 грамм,
  • базилик, укроп сухие, кари, паприка, куркума, зира – по вкусу,
  • соль, сахар – 1\2 чайная ложка,
  • уксус – 2 чайные ложки.

Этапы приготовления:

Для сливовой аджики нам понадобится килограмм вкусных помидор, сливы сорта венгерка, немного кабачка, чтоб аджика была вязкая, перец сладкий, морковка сладкая, лук и чеснок.
Подготовить ингредиенты для соуса
Перец, лук и морковку почистить и помыть, чеснок тоже. Можно овощи пропустить через мясорубку, а можно измельчить в чаше блендера. Заранее на не большие кусочки все овощи порежьте, чтоб быстро все измельчилось. Высыпаем в чашу мультиварки готовые к варке перец, морковку, лук и чеснок. Если хотите чтоб сливовая аджика была острая, добавьте горького перца, хоть свежего, хоть сушёного молотого.
Измельченные овощи в мультиварке
Сливы вымыть и отделить мякоть от косточек. Кабачок просто порезать кубиками и тем же способом измельчить продукты в блендере, и вылить в чашу мультиварки.
Добавить измельченные сливы
Помидоры можно отварить пару минут и снять с них кожуру, а можно этого и не делать. Снова в измельчителе перемешиваем помидоры и пюре выливаем в чашу мультиварки. Добавляем соль, базилик и укроп сухие, зиру, кориандр, паприку, куркуму и уксус.
Добавить пюре и специи для соуса
Включаем мультиварку в сеть и устанавливаем на дисплее режим «Тушение». Закрываем крышку и засекаем 45 минут. Аджику не нужно перемешивать, чтоб не подгорела. Один раз перемешайте все ингредиенты и все, мультиварка все сделать за вас.
Время прошло.
Сливовый соус в мультиварке
Сразу после открытия крышки наливаем аджику в стерильные банки, у меня они с закручивающейся крышкой. Можно сверху немного масла подсолнечного налить, чтоб дольше заготовка хранилась. Закручиваем крышками и сливовая аджика в мультиварке готова! К запеченному мясу самое то!
Аджика из сливы

Загрузка...

Ваш отзыв