Рыба в ореховой корочке

12 Окт 2012, Автор: Slavjana

Бывает такое состояние у человека, что хочется съесть чего-то необычного, ну особенного… Именно таким особенным блюдом можно считать рыбу в ореховой корочке. Приготовив рыбку по этому рецепту, вы получите нежнейшую рыбку с ароматной хрустящей корочке. С такой корочкой любая рыба, даже те виды, которые всегда получаются сухими, у вас получатся очень сочными и будут таять во рту! Такое блюдо станет прекрасным украшением для любого праздничного стола.

Для приготовления рыбы в ореховой корочке вам потребуется:

  • филе любой вами любимой рыбы — 1 кг.,
  • грецкие орехи (измельченные) — 250 грамм,
  • яйца — 2 штуки,
  • сметана жирная — 3 ст. ложки,
  • майонез — 4 ст. ложки,
  • чеснок — 1 зубчик.
  • панировочные сухари — 1 упаковка,
  • соль по вкусу.
  • растительное масло для жарки.

как приготовить рыбу в ореховой корочке

Для начала замаринуем филе рыбы в чесночно-сметанно-майонезном соусе. Для такого маринада смешиваем сметану и майонез с чесноком пропущенным через пресс. Обмазываем каждый кусочек рыбы и укладываем в чашку и накрываем крышкой.

Теперь займемся орехами. Их следует измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера.

Затем приготовим кляр. Для этого яйца взбиваем с щепоткой соли до однородного состояния. А панировочные сухари следует высыпать на плоскую тарелку.

Теперь приступим к приготовлению. Берем кусочек рыбы для начала обмакиваем его в чашку с кляром из яиц, далее обваливаем рыбу в крошке из орехов, потом опять поливаем смесью из яиц, и в конце обваливаем кусочек рыбы в сухарях. Далее выкладываем рыбу на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем до готовности с двух сторон.

При подаче на стол украшаем рыбу зеленью и свежими овощами. Подаем с рисом или картофельным пюре, также такая рыбка может стать прекрасной закуской ,достаточно приготовить ваш любимый соус.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв