Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Запеканка из кабачков с курицей в духовке

14.08.2018 Вторые блюда

Запеканка из кабачков

Ароматная запеканка из кабачков с курицей в духовке по пошаговому рецепту – лучшее блюдо для жаркого летнего сезона. Нежный вкус овощей в сочетании с мягким куриным филе непременно порадует вас.

Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 6 кусков.

Продукты для запеканки:

  • кабачок – 2 шт.;
  • куриная грудка – 400 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сметана 20%-жирности – 2 ст.л.;
  • щепотка соли.

Для заливки:

  • сметана 20%-жирности – 1 ст.л.;
  • горчица дижонская – 0,5 ст.л.;
  • приправы – по вкусу;
  • черный молотый перец – щепотка.

Ингредиенты

Приготовление запеканки из кабачков с курицей

Для начала вымоем куриное филе, обсушим от влаги, нарежем на крупные кубики. Выбирайте филе курицы со свежим запахом, светлой кожей без корочек и слизи.

Куриное филе

Теперь добавляем к курице приправы, сметану, дижонскую горчицу, черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в условиях комнатной температуры на 20 минут. Вместо сметаны можно добавить майонез.

После этого добавим в полученную массу куриные яйца и перемешиваем.

Добавим яйца

Затем очистим головку репчатого лука, нарежьте на мелкие кубики. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем репчатый лук и обжариваем до золотистой расцветки на малом огне в течение 10 минут.

Добавляем специи

Помоем, очистим кабачок от кожуры, натереть на крупной терке и оставим в емкости на 10 минут. Отжать кабачковую мякоть, соединить с кабачками, маринованную куриную грудку, остывший жареный репчатый лук. Посолить, приправить и поперчить смесь.

Молодой кабачок можно не очищать от кожуры: она тонкая. Отжимать кабачки обязательно, чтобы запеканка не была водянистой и не распадалась.

Тертый кабачок

Аккуратно перемешиваем все компоненты.

Выкладываем в форму

Выкладываем в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом. Равномерно распределим смесь по форме. Верхнюю часть смажем запеканку сметаной и ставим в духовку на 30 минут при температурном уровне 180-190 градусов.

Примерно за 15 минут нужно посыпать выпечку тертой сырной стружкой, посыпать зеленью и снова поставить  в духовой шкаф. На готовность запеканки указывает подрумянивание корочки.

Запеканка в форме

Ароматная запеканка готова к употреблению. Кушать закуску в горячем виде, сбрызнув свежевыжатым соком лимона или лайма. Подавать запеканку-пирог со сметаной или майонезом.

Готовая запеканка

Сказать спасибо за статью 0
Готовая запеканка
Вам также может быть интересно:
  • Запеканка из картофеляВкуснейшая картофельная запеканка с курицей в духовке
  • запеканка на ужинЗапеканка с куриным филе и картофелем
  • картошка и скумбрияКартофельная запеканка со скумбрией в духовке в домашних условиях
  • Запеканка с баклажанамиЗапеканка с баклажанами - вкус средиземноморья

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale