Запеченная свекла

24.02.2014 Разное

В древности свеклу ценили не только за ее вкусовые качества, она ценилась за ее целебные свойства. А в Древней Руси женщины использовали свеклу в качестве румян или помады. Ну, а сегодня мы используем свеклу для приготовления вкуснейших блюд. Разнообразие блюд из свеклы удивит любого гурмана ,при этом можно упустить банальный борщ со свеклой или салат из свеклы и орехов или изюма, ведь из этого красного корнеплода можно приготовить прекрасные закуски и даже красивый и вкусный хлеб. Но сегодня мы бы хотели рассказать, как подготовить свеклу к употреблению, чтобы сохранить в ней все полезные вещества, а точнее расскажем о запеченной свекле. Благодаря такой обработке, в корнеплоде сохраняются все полезные вещества и витамины, которых в свекле много. Такую свеклу можно использовать, как в чистом виде, просто порезав ломтиками и полив растительным маслом или же для приготовления салатов и закусок.

Для того чтобы приготовить запеченную свеклу вам потребуется следующий набор:

свекла,
растительное масло,
фольга,
духовка.

Приготовление свеклы

Для начала нужно промыть тщательно свеклу. Если у корнеплода слишком длинный хвостик, то его можно срезать немного, но не до конца. Затем обсушиваем свеклу. На столе расстилаем фольгу в два слоя.

Раскладываем свеклу на фольге и каждую поливаем растительным маслом (рафинированным). Затем руками обмазываем свеклу со всех сторон.

Затем заворачиваем свеклу в фольгу, так ,чтобы не было отверстий, чтобы все тепло оставалось внутри.

Затем перекладываем фольгу со свеклой на противень и отправляем его в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 220° градусов, время запекания свеклы 1 час 30 минут.

Для запекания лучше всего выбирать небольшие корнеплоды, которые за это время хорошо пропекутся, а если у вас совсем маленькая свекла, то вам нужно будет сократить время запекания. А если у вас обнаружилась большая свекла, то ее нужно разрезать на несколько частей, для быстрого приготовления.