Заливное из курицы с желатином на Новый год 2020 с мышками
К новогоднему застолью приготовьте вкусное и несложное заливное из курицы с желатином, предлагаем вам подробный рецепт с фото пошагово. Готовить заливное с желатином намного быстрее и проще, чем холодец. И намного дешевле. Если для традиционного холодца используют свиные ножки, говядину на кости, то здесь используется недорогая курица, но непременно с косточками.
Рецепт с желатином очень быстро застывает и не нужно ничего долго уваривать. Можно достаточно быстро сварить до готовности курицу и залить мясо бульоном с желатином. Получается отменная холодная закуска к празднику и ваш Новогодний стол получится всем на радость.
Ингредиенты:
- куриное мясо (на кости) – 500 г;
- вода – 1 л;
- желатин – 2 ст. л.;
- морковка – по вкусу;
- соль, черный перец – по вкусу;
- перепелиные яйца – для декора;
- зелень и перепелиные яйца – для декора.
Как приготовить заливное из курицы с желатином
Для заливного модно использовать куриные окорочка, голени и крылья. Мясо, если оно было заморожено, разморозить и промыть. Сложить в кастрюлю и залить чистой холодной водой (800-850) г, поставить на медленный огонь и варить 1,5 часа до готовности мяса. В середине варки бульон подсолить и можно добавить для вкуса чищенную морковку. Вареную морковку модно будет использовать для декора заливного.
Достать мясо из бульона, немного остудить и отделить от костей. Мясо разобрать на волокна или нарезать средними кусочками.
В оставшейся холодной воде растворить желатин, оставить на 15-20 минут для набухания.
В горячий куриный бульон добавить желатин, размешать до полного растворения желатина. Теперь бульон остудить до комнатной температуры.
Выложить в форму куриное мясо.
Залить мясо бульоном комнатной температуры.
Поставить заливное в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
Готовое заливное украсить мышками из вареных перепелиных яиц. Также добавить морковку и зелень.
Приятного всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!