Закуска из фарша — легко и вкусно

22.06.2019 Закуски

Попробуйте приготовить интересную, но очень простую и сытную закуску из готового фарша и творожного теста. Это блюдо можно подать в качестве холодной или горячей закуски на праздничный стол семейного торжества или на обычный обед. Подробный рецепт с фото поможет ничего не упустить в процессе и приготовить вкусное кушанье.

Для закуски лучше взять фарш из свинины с говядиной в соотношении 1:1. Для теста подойдёт жирный творог и мука высшего сорта. Закуска готовится в два этапа. Вначале порционные кусочки обжариваются на сковороде, а после доводятся до готовности в духовом шкафу. Эта последовательность приготовления позволяет сохранить мясной сок внутри изделия. Приправы и специи для фарша можно изменить исходя из своих предпочтений.

Ингредиенты:

фарш (с луком) – 150 г;
творог – 100 г;
молоко – 50 мл;
яйцо – 1 штука;
мука – 150 – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
растительное масло – 2 — 3 ст. ложки;
гранулированный чеснок – 0,5 ч. ложки;
паприка – 1 ч. ложка;
соль, перец.

Как приготовить закуску из готового фарша

Фарш посолить, добавить перец и специи, перемешать и слегка отбить массу.

В миску для замешивания теста выложить яйцо, молоко, разрыхлитель и соль. Перемешать массу.

Добавить творог, 1 столовую ложку растительного масла и перемешать.

Всыпать просеянную муку частями.

Вымесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Накрыть его и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Разместить слой фарша.

Скатать тесто в рулет и нарезать с помощью кулинарной нити на кусочки толщиной 2 см.

Обжарить закуску на сковороде с растительным маслом по минуте на каждую сторону. Выложить кружочки на пергаментную бумагу. Выпекать в горячей 190 градусов духовке 10 – 15 минут.

Готовые изделия переложить на тарелку для подачи, украшать листиками петрушки.

Закуска по вкусу напоминает мини пирожки на один укус, внутри сохраняется мясной сок. Закуска симпатично смотрится на столе и не останется незамеченной вашими близкими и гостями.

У изделий сохраняется приятный вкус после остывания. Такие мини пирожки. Подойдут для перекуса на работе или к обеду. Закуску можно подать с острым соусом табаско, дополнить тимьяновым пикантным вареньем.

Сказать спасибо за статью 0