Бесподобный куриный холодец — не оторветесь
Сегодня я хочу поделиться рецептом с фото пошагово холодца из курицы с желатином. Варить его нужно в кастрюле. Получается данный холодец очень вкусный и не жирным, в отличие от свиного. Для его варки можно использовать любую часть курицы. Если вы хотите, чтобы холодец был менее калорийным и диетическим, тогда остановите свой выбор на куриной грудке. Я готовила холодец из куриного окорока.
В связи с тем, что я варила его на одного человека, у меня получилась миска холодца объемом 250 мл. Вы смело можете взять нужное вам количество ингредиентов. В бульон я добавляла желатин, чтобы блюдо наверняка застыло.
Необходимые ингредиенты:
- куриный окорок – 1 шт.;
- вода – 350 мл;
- соль – по вкусу;
- перец черный горошком – 3-5 шт.;
- желатин – 1 ст. ложка.
Как приготовить холодец из курицы с желатином
Куриный окорок или любую другую часть курицы хорошо вымыть под краном проточной воды. Выложить мясо в кастрюлю.
К нему добавить перец горошком.
Затем добавить соль.
Поставить кастрюлю на огонь. Довести бульон до кипения, собрать образовавшуюся пену. После этого убавить огонь до минимального и варить холодец 30-40 минут.
Достать аккуратно мясо из бульона, срезать мякоть с косточки. Нарезать ее на кусочки.
Выложить кусочки мяса в миску.
В горячий бульон добавить желатин. Хорошо перемешать. Если бульон уже остыл и желатин не растворяется, тогда подогреть его.
Влить бульон к мясу.
Оставить холодец при комнатной температуре на 10-15 минут.
Когда он немного остынет, поставить его в холодильник. Через 1 час холодец из курицы будет готов и его смело можно будет подать к столу.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!