Бесподобный куриный холодец — не оторветесь
Сегодня я хочу поделиться рецептом с фото пошагово холодца из курицы с желатином. Варить его нужно в кастрюле. Получается данный холодец очень вкусный и не жирным, в отличие от свиного. Для его варки можно использовать любую часть курицы. Если вы хотите, чтобы холодец был менее калорийным и диетическим, тогда остановите свой выбор на куриной грудке. Я готовила холодец из куриного окорока.
В связи с тем, что я варила его на одного человека, у меня получилась миска холодца объемом 250 мл. Вы смело можете взять нужное вам количество ингредиентов. В бульон я добавляла желатин, чтобы блюдо наверняка застыло.
Необходимые ингредиенты:
- куриный окорок – 1 шт.;
- вода – 350 мл;
- соль – по вкусу;
- перец черный горошком – 3-5 шт.;
- желатин – 1 ст. ложка.

Как приготовить холодец из курицы с желатином
Куриный окорок или любую другую часть курицы хорошо вымыть под краном проточной воды. Выложить мясо в кастрюлю.

К нему добавить перец горошком.

Затем добавить соль.

Поставить кастрюлю на огонь. Довести бульон до кипения, собрать образовавшуюся пену. После этого убавить огонь до минимального и варить холодец 30-40 минут.

Достать аккуратно мясо из бульона, срезать мякоть с косточки. Нарезать ее на кусочки.

Выложить кусочки мяса в миску.

В горячий бульон добавить желатин. Хорошо перемешать. Если бульон уже остыл и желатин не растворяется, тогда подогреть его.

Влить бульон к мясу.

Оставить холодец при комнатной температуре на 10-15 минут.

Когда он немного остынет, поставить его в холодильник. Через 1 час холодец из курицы будет готов и его смело можно будет подать к столу.

Приятного аппетита!
Станьте первым!