Прозрачное варенье из яблок дольками – быстро и вкусно
Есть изумительные по своим вкусовым качествами сорта яблок с низкой и средней продолжительностью хранения. За лето мы не успеваем насладиться их ароматом, поэтому рекомендую приготовить вкуснейшее варенье из яблок дольками, прозрачное. Быстро и вкусно. Для того чтобы дольки яблок стали похожи на мармелад и сироп оставался прозрачным, следует соблюдать некоторые правила. Время варки варенья не более 5 минут, промежутки между подходами – 12 часов, варенье не перемешивать. Лучший сорт яблок для янтарного прозрачного десерта – «слава победителям». Выбирайте твердые, сочные плоды.
Для варенья из яблок потребуется (банка 0,5 л):
- яблоки (чистый вес) – 400 г;
- сахар – 300 г;
- корица — 1 палочка;
- лимонная кислота – 0,5 чайная ложка;
- мята или мелиса – 2 — 3 листика.
Приготовление варенья из яблок дольками
Яблоки промыть, обсушить и очистить. Нарезать керамическим ножом на дольки толщиной 0,7 см.
Выложить на дно стеклянной кастрюли слой яблок.
Всыпать сахар.
Повторять слои до окончания ингредиентов. Накрыть полотенцем и оставить на 12 часов при комнатной температуре.
Слить образовавшийся сироп и кипятить его 1 минуту.
Залить яблоки и оставить на 12 часов.
Варить варенье в 3 — 4 подхода по 5 минут с перерывами 12 часов. Яблоки должным стать прозрачными, а сироп густым и тягучим. Всыпать лимонную кислоту, выложить листья мелисы и палочку корицы. Томить варенье 5 – 7 минут.
Удалить листья и корицу. Выложить варенье в подготовленные стерилизованные банки.
Закрыть герметичной крышкой и отправить на хранение в сухое темное место.
Варенье получается прозрачное, янтарного цвета, кисло – сладкого вкуса.
Сладкими дольками ароматного десерта можно украсить домашнюю выпечку, сироп подойдет для поливок сырников и мороженного. Варенье очень вкусное со свежезаваренным черным чаем. Используйте различные ароматные добавки (кардамон, бадьян, кориандр, имбирь), и вы можете подобрать свой идеальный вкус для этой заготовки.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!