Как сварить варенье из красной смородины за 5 минут

16.07.2018 Консервация на зиму

У меня давно собрана целая коллекция рецептов-пятиминуток. Самый любимый, это варенье из красной смородины. Каждый год варю его на зиму. Ну очень простой рецепт-пятиминутка, а зато какое варенье вкусное, да густое получается. Обязательно попробуйте.

Конечно, пять минут его приготовление не занимает, потому что только на стерилизацию банок уйдет гораздо больше времени, но сам основной процесс варки сокращен значительно. Очень рекомендую воспользоваться таким рецептом, вряд ли кто-то сумеет отличить по вкусу его от варенья, которое варилось гораздо дольше!

Ингредиенты:

100 грамм ягод смородины красной,
100 грамм сахара

Как приготовить густое варенье из красной смородины, рецепт-пятиминутка

Высыпаем ягоды в миску, заливаем прохладной водой и моем в нескольких водах, удаляя весь появляющийся на поверхности мусор.

Воду сливаем и перебираем ягоды, обрывая их с веточек. За это время смородина успеет просохнуть.

В миску или кастрюлю с отобранными для варенья ягодами всыпаем половину сахара.

Очень аккуратно, не нажимая, перемешиваем все деревянной лопаткой. Стараемся не повредить ягоды: варенье варится недолго, смородина должна остаться в нем практически целой, а, грубо орудуя лопаткой при перемешивании, можно испортить всю красоту.

Помещаем посуду со смородиной на плиту, включаем средний огонь.

Варим 5 минут и снимаем с огня.

Затем добавляем оставшийся сахар и просто все еще раз перемешиваем.

Раскладываем горячее варенье в банки и закупориваем крышками. Обязательно все емкости и крышки для зимних заготовок предварительно вымываем и стерилизуем.

Вот и вся премудрость. Не забудьте оставить немного варенья на пробу, ведь зима еще не скоро, а покушать сладенького хочется и сейчас!