Тортик из кабачков с луком и морковью

28.07.2018 Вторые блюда

Все любят полноценные блюда и закуски из кабачка, они вкусные, полезные и низкокалорийные. Но на столе для гостей, как правило, они смотрятся неэффектно. Предлагаю приготовить торт из кабачков с морковью и луком – простой и вкусный рецепт, который не стыдно предложить на какое-нибудь домашнее празднование. Хитрость его в том, чтобы приготовить кабачки в форме блинов и сделать из них торт, используя майонез или сметану в качестве пропитки между слоями. В своих рецептах всегда оставляю место для индивидуальных фантазий, чтобы вы могли усовершенствовать рецептуру, добавить дополнительных вкусовых качеств с помощью овощей, приправ, мясного фарша. Верх можно украсить разными способами, сделав что-то оригинальное.

Ингредиенты торта из каачков

большой кабачок — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
яйцо — 3 шт.;
майонез – 4-5 ст. л.;
зубчик чеснока — 3 шт.;
зелень – пару веточек;
перец и соль — на свой вкус.

Приготовление торта из кабачков с луком и морковью

Основная задача — помыть, очистить от кожуры и семечек кабачок. Натереть его на мелкой терке и посолить, оставить на время чтобы кабачок пустил сок. Можно в обычной миске а потом с него отжать лишнюю жидкость, или можно в дуршлаг поместить и дать ему стечь.

Далее шинкуем лук, нарезаем его на мелкие кубики и на крупной терке трем морковь.

В той же последовательности отправляем на сковороду для пассировки. Сперва отправляем лук, когда видим появление золотистого оттенка добавляем морковь и даем ей тоже дойти до мягкости. Потом ждем остывания.