Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Закуски

Торт из кабачков с морковкой и луком

13.09.2018 Закуски

Предлагаю вам приготовить торт из кабачков с морковью и луком — этот простой и вкусный рецепт не оставит вас равнодушными. Кабачки – лучший летний овощ, который радует своей универсальностью. Богатый урожай кабачков открывает вам путь в мир кулинарии. Вообще старайтесь для любых блюд использовать только молодые кабачки, которые имеют чудесный вкус и тонкую кожуру.

В них нет крупных семечек, поэтому, с них можно приготовить вкусные оладушки , запеканки и конечно же торт. Не удивляйтесь, из кабачков можно приготовить вкусный закусочный торт, который порадует всех ваших гостей. Если вы еще не знакомы с таким блюдом, то у вас есть возможность его приготовить на радость себе и вашим близким. Для тех, кто умеет готовить оладьи из кабачков, задача упрощается, ведь блинчики для кабачкового торта напоминают оладьи, только более большего размера. Не советуем использовать перезревшие кабачки, даже очистив их от кожуры и удалив крупные семечки. Мякоть старых кабачков все равно твердовата и готовить ее нужно дольше, чем молодые кабачки, так зачем же себе усложнять задание, когда зелененькие и небольшие по размеру кабачки продаются на рынке практически круглый год. По крайней мере в средней полосе их выращивают с весны до осени, что просто чудесно, когда хочется приготовить овощной деликатес.

Ингредиенты:

  • кабачки – 500 гр;
  • яйца – 2-3 шт;
  • мука – 3 ст. лож;
  • майонез  — 3 ст. лож;
  • растительное масло – для жарки;
  • помидоры – 4 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • соль и перец  —  по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

ингредиенты

Как приготовить торт из кабачков

Для теста натрем кабачки: на крупной терке измельчаем овощи, молодые кабачки не чистим, только моем и срезаем хвостики.

трем кабачки на терке

Вбиваем в тесто куриные яйца, добавляем по вкусу соль и перец, размешиваем до однородного состояния.

добавляем яйца

Свежий укроп мелко нарезаем и добавляем в тесто для придания свежего аромата.

зелень

Всыпаем пшеничную муку, чтобы консистенция стала более вязкой.

добавляем муку

Тесто хорошенько вымешиваем и получаем густую консистенцию, которая идеально подходит для жарки.

готовим тесто

Наливаем немного масла на сковородку, прогреваем несколько секунд, потом выливаем тесто ложкой: выкладываем в центр 3-4 ложки теста и как бы размазываем по сковородке, формирую круглый блинчик. Начинаем жарить коржи.

готовим корж

Когда нижняя сторона подрумянится, берем лопатку и быстро переворачиваем, дожариваем блинчик с другой стороны. Такие коржи жарятся примерно 1,5-2 минутки, это довольно быстро.

обжариваем с обеих сторон

Для начинки возьмем морковку и лук: морковку натрем на терке, а лук – накрошим кубиками.

готовим начинку

Обжарим морковку и лук с добавлением растительного масла.

лук и  морковка на сковороде

Все коржи мы пережарили и начинаем собирать торт: смазываем блинчик тонким слоем майонеза.

смазываем торт

Выкладываем начинку: обжаренные овощи и кружочки помидор.

выкладываем начинку

Так повторяем с остальными коржами и собираем в результате высокий красивый торт.

складываем весь торт

Сверху торт украшаем свежей  зеленью, ставим в холодильник пропитываться на 2-3 часа.

подаем к столу

Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 1
кусочек кабачкового торта
Вам также может быть интересно:
  • Кабачковый тортТорт из кабачков с помидорами - удивительная закуска для гостей
  • ленивая пицца из кабачковЛенивая пицца из кабачков на сковороде - проще не бывает, а вкус потрясает
  • Торт из кабачков - быстро и вкусно: рецепты с фото пошагово
  • запеченные кабачки с моцареллой и помидорамиОсторожно, такие запеченные кабачки с моцареллой и помидорами не доживут до ужина

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale