То, что вы еще не знали: 5 фактов о чае

Такой простой, и одновременно такой удивительный! Тот самый чай, который, скорее всего, входит в ваш ежедневный рацион, на самом деле хранит множество тайн и секретов. О некоторых из них в этой статье вам расскажет Ahmad Tea.

1. В 18 веке чай хранили в специальном сундуке, потому что это был крайне дорогой и ценный продукт

Действительно, в 17-18 веке были актуальны «чайные сундуки» — изящные ящички с крепкими замками, в которых хранился такой редкий товар. Сундуки имели несколько отделений для разных сортов и сахара. Прямо сейчас в музее Виктории и Альберта, который находится в Лондоне, можно увидеть воочию такой «чайный сундук».

2. Прямо сейчас выделяют более 3000 разных сортов чая

Дело в том, что он различается и по региону выращивания, и по типу чайного куста, и по другим критериям. Кроме того, виды напитка имеют сорта, а эти сорта, в свою очередь, могут быть смешаны между собой, что создает «купаж» или «бленд».

3. Нельзя готовить чай с помощью кипятка

Когда вы заливаете его только что вскипевшей водой, то чайный лист портится, не успевая раскрыться, передать вкус и аромат должным образом. Температура воды должна быть около 100 градусов как для черного рассыпного, так и для зеленого рассыпного чая. Что касается пакетиков, то для черного также подойдет температура в 100 градусов, а вот для зеленого, в особенности с добавками, лучше использовать горячую воду 90 градусов.

4. Мятный чай – это напиток, который не содержит чая

Camellia sinensis – это то самое растение, из листьев которого происходят все виды чая. Однако по негласному правилу, зачастую чаем называют те напитки, которые не имеют в своем составе чайных листьев. То есть, говоря по факту, многие напитки, в составе которых есть, например, лишь чабрец, мята, малина или другие фрукты и ягоды, являются именно травяными напитками, однако гораздо удобнее и привычнее считать их чаем.

5. Существует стандарт идеальной чашечки чая

Стандарт приготовления, или стандарт BS 6008, выглядит следующим образом: для того чтобы приготовить идеальную чашку чая, вам необходимо приготовить его в фарфоровом чайничке, при этом учесть, что на 100 мл воды вам понадобится около 2 граммов рассыпного чая. Важно, чтобы температура воды была не более 85 градусов, однако не стоит напиток слишком охлаждать – для оптимального вкуса и аромата температура должна быть выше, чем 60 градусов.

Данный стандарт был разработан еще в 1980 году Британской ассоциацией производителей чая, не обошлось и без помощи Министерства сельского хозяйства, а также Комитета по торговле чаем.

Вот так вместе c Ahmad Tea вам удалось узнать чуточку больше о чае. Почаще интересуйтесь историей любимых напитков в деталях, и желаем вам приятного чаепития!