Французский сырный суп: нежный и вкусный

2.12.2019 Первые блюда

Приготовим сегодня к обеду сырный французский суп. Ароматный суп предлагаю сделать с добавлением куриного филе, или же вы можете использовать любой бульон на свое усмотрение – говяжий, свиной и т.д. Сыр для супа используем сливочный, плавленый, сюда также можно добавить немного крем-сыра – ну это все на ваше усмотрение. Плавленый сыр можно использовать с разными добавками – бекон, грибы, зелень и т.д.

Ароматный суп необходимо обязательно сдобрить щедрой горстью нарезанного свежего укропа. Подавать суп к столу можно с ломтиками подсушенного батона или гренками. Итак, приступим.

Ингредиенты:

сыр плавленый – 80 г;
филе куриное – 150 г;
вода – 1,3 л;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
лавровый лист, соль, перец – по вкусу;
укроп – 1 пучок.

Как приготовить сырный суп

Подготовить все продукты по списку. Очистить картофель, вымыть и просушить. Нарезать картофель небольшими брусочками. Куриное филе ополоснуть и просушить, нарезать филе полосками или кубиками. Переложить филе и курицу в кастрюлю, залить теплой водой и варить 20 минут.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить, нарезать мелкими кубиками.

Очистить морковь, вымыть. Нарезать морковь маленькими кубиками. Когда картофель и курица будут готовы, добавить к ним овощи – варить еще 5-7 минут.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке.

Переложить сыр в кастрюлю со всеми ингредиентами и варить суп 15 минут на небольшом огне.

Укроп сполоснуть и накрошить, добавить щедрую горсть укропа в кастрюлю с супом, сюда же всыпать соль и перец по вкусу. Настоять суп пару минут, подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 1