Суточная капуста в банке

3.03.2019 Разное

Суточная капуста в банке – это простой и быстрый вариант шикарной закуски, которая понравится многим. Такой салат подойдет идеально к любому мясному или рыбному блюду, птице, также капуста отлично дополнит картофельные блюда, каши или макароны. Рецептов капусты существует много, мой вариант простой и доступный. Спустя сутки на столе у вас будет отличная закуска. Капуста прекрасно хранится в холодильнике, поэтому, можно сделать даже двойную порцию. Такую капусту перед подачей можно заправить маслом и добавить нарезанный ароматный зеленый лук. Смотрите наш пошаговый рецепт и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

капуста – 0,5 кг;
морковь – 1 шт.;
соль – 1 ст.л.;
сахар – 0,5 ст.л.;
уксус 9% — 3 ст.л.;
душистый перец, перец горошком, лавр, горчица в зернах – по вкусу;
вода – 0,4 л.

Как приготовить суточную капуста в банке

Подготовить все продукты по списку. Сразу выбрать плотный вилок капусты, ополоснуть и просушить. Верхние листья с капусты удалить. Вилок разрезать пополам, нашинковать капусту соломкой.

Очистить морковь, сполоснуть и просушить. Морковь натереть на средней терке. Добавить морковь к капусте.

Приготовить маринад – влить в ковш воду, добавить все специи, проварить пару минут и остудить, добавить уксус и процедить полученный маринад.

Капусту уложить в банку, слишком утрамбовывать капусту не стоит.

Залить капусту приготовленным маринадом, оставить на сутки в покое. Спустя время снять пробу, маринад слить, капусту заправить маслом и подать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 3