Очень вкусная солянка из капусты на зиму

4.10.2018 Консервация на зиму

Предлагаю рецепт заготовки на зиму солянки из капусты «Пальчики оближешь», благодаря которой вы немного сэкономите свое время. У вас появится возможность отдохнуть зимой, закутавшись в теплый плед с чашкой чая не думая что б такого приготовить на обед или ужин.

Достав баночку, вам нужно только разогреть солянку. Ее можно кушать в прикуску с хлебом или отварить гречку, макарон или картошку.

Ингредиенты:

капуста – 800 г.,
лук – 2 шт.,
перец сладкий – 2 шт.,
помидоры — 5 шт.,
томатная паста – 4 ст. л.,
сахар -2 ст. л.,
соль – 1 ст. л.,
уксус (9%) – 2 ст. л.,
масло подсолнечное – 100 мл.,
специи и приправы на ваш вкус.

ингредиенты

Как приготовить солянку из капусты на зиму

Шинкуем тонко капусту острым ножом.

капусту нашинковать

Чистим лук и сладкий перец, нарезаем соломкой. Кроме того вы можете еще добавить морковку (по желанию).

нарезать лук и сладкий перец

В кастрюлю с толстым дном отправляем капусту и наливаем к ней пол стакана воды.

Ставим кастрюлю на слабый огонь, крышка должна быть закрыта.

в капусту добавить воды и протушить

Спустя пять минут отправляем к капусте перчик и лук. Перемешиваем овощи.

добавить перец и лук

Заправляем овощи подсолнечным маслом, а так же добавляем сахар, соль. Кроме того к капусте отправляем еще нарезанные помидоры и томатную пасту.

томаты нарезать

По желанию для более насыщенного вкуса в капусту можно добавить любимые специи и сушеные травы.

добавить к овощам томаты, специи и томатную пасту

Все ингредиенты перемешиваем и тушим под крышкой полчаса.

Снимаем солянку с огня и добавляем уксус. Перемешиваем.

перемешать

Распределяем капусту по стерильным банкам, прикрываем крышками. Отправляем заполненные банки на стерилизацию в емкость с водой (на 7 минут).

разложить капусту по банкам и простерилизовать

Закатываем заготовку. Переворачиваем банки верх дном, оставляя их так до полного остывания. После перемещаем солянку на хранение в прохладное место.

закатать крышкой

солянка из капусты на зиму готова

Сказать спасибо за статью 1

Станьте первым!

Оставьте комментарий