Сливочный суп с креветками
Сливочный суп с креветками – словами описать вкус данного горячего просто невозможно, этот суп необходимо только пробовать. Судя по названию, можно догадаться, вкус супа получается нежным, изысканным, с ярким креветочным привкусом. Сливки для рецепта можно использовать с любым процентом жирности, для более легкого варианта взять 10%. Креветки желательно выбирать не самые мелкие, среднего размера. Также добавим в суп совсем немного картофеля, моркови и лука, все вместе даст идеальный результат.
Суп из креветок готовить лучше на один или несколько раз, его подают свежим. Подробней изучите наш пошаговый рецепт с фото и этот суп станет прекрасным блюдом в обеденное время.
Ингредиенты:
- креветки – 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- вода – 500 мл;
- сливки – 200 мл;
- масло растительное – 1 ч.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить сливочный суп с креветками
Подготовить все продукты по списку. В отдельной кастрюле вскипятить пол литра чистой фильтрованной воды, всыпать туда 300 граммов креветок и варить 7-10 минут. После процедить бульон через сито, на время убрать в сторону. Очистить картофель, вымыть и просушить.
Очистить крупную луковицу, ополоснуть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками.
Морковь очистить и вымыть, просушить. Морковь натереть на средней терке.
Буквально в одной чайной ложке растительного масла поджарить морковь и лук, овощи не пересушить, а слегка подрумянить.
После переложить в кастрюлю овощи со сковороды, картофель. Влить в кастрюлю порцию сливок и бульон из-под креветок. Варить суп 25-30 минут, пока картофель не станет полностью мягким.
Креветки остудить.
После почистить креветки, несколько штук можно оставить для украшения.
Готовый суп измельчить при помощи погружного бледнера, добавить соль и перец, креветки. Проварить суп еще пару минут.
После готовый суп разложить по тарелкам, поверьте, нежная шелковистая сливочная консистенция не оставит равнодушным даже самого бывалого гурмана.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!