Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Скумбрия в духовке — быстро и вкусно

28.04.2020 Вторые блюда

вкусная рыбаВкусная и полезная рыба скумбрия пользуется большим спросом у современных хозяек. Эта универсальная рыбка одинакова хороша в любом виде. Ее солят, маринуют, отваривают, запекаю и жарят. Предлагаю рецепт приготовления скумбрии в духовке быстро и вкусно без фольги, по пошаговому рецепту с фото.

Для блюда понадобится крупная ровная тушка с неповрежденной шкуркой. В продажу рыба поступает в замороженном виде.

Перед приготовлением скумбрию следует разморозить при комнатной температуре. Не пытайтесь размораживать рыбу в микроволновке или в воде, блюдо будет испорчено.

Для того, чтобы убрать специфический запах, при приготовлении используйте лайм, лимон и ароматные травы. Количество и состав овощей можно варьировать по своему вкусу. Блюдо готовится быстро и подойдёт для подачи на обед или небольшое семейное торжество.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 1 тушка;
  • морковь – 0,5 штуки;
  • лук – 1 штука;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • лимон – 0,5 штуки;
  • лайм – 0,5 штуки;
  • помидоры черри – 3-4 штуки;
  • укроп петрушка –5 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • душистый перец – 3 горошины;
  • можжевельник – 0,5 чайной ложки;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • чабрец – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

ингредиенты

Как приготовить скумбрию в духовке

У скумбрии удалить плавники, отрезать хвост. Выпотрошить рыбу, с помощью бумажной салфетки удалить чёрную плёнку на брюшке.

рыба

Посыпать скумбрию солью, перцем и чабрецом, натереть посолочной смесью внутри и снаружи рыбы. Оставить на 20 минут.

тушка рыбы

Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, выложить в миску для перемешивания начинки.

лук

Морковь очистить и нарезать кружочками.

морковка

Лайм и лимон измельчить, выложить в миску.

лимон

Сладкий перец очистить от внутренностей, семян и нарезать полосками.

готовим

Добавить рубленую зелень.

зелень

Овощную смесь посолить, поперчить. Крупные специи растереть в ступке, добавить их вместе пропущенным через пресс чесноком.

специи

Влить растительное масло, перемешать массу до равномерного распределения компонентов.

перемешать

В керамическую форму для запекания выложить часть овощной начинки. Сверху разложить помидоры черри, разрезанные пополам.

выложить

Оставшуюся начинку разместить в брюшке скумбрии. Уложить рыбу в форму. Запекать в духовке 200 градусов 40 — 50 минут до зарумянивания.

рыба

Скумбрию выложить на тарелку для подачи, вокруг разложить запеченные овощи. По желанию слегка сбрызнуть соком лимона и подать к столу.

рыба

У рыбы нежный деликатный вкус, подчеркнутые многообразными специями.

Сказать спасибо за статью 1

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

вкусная рыба
Вам также может быть интересно:
  • Готовим кабачки на зиму как грузди
  • бутерброды с лукомБутерброды с луком раз-два-три - бюджетная закуска за 5 минут
  • Новогоднее менюНовогоднее меню 2019: что должно быть на столе
  • вкусное блюдоКартофельный гратен под сливочным соусом от знаменитости

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale