Шницель из куриной грудки, очень вкусно

Когда речь заходит о семейном ужине, то всегда хочется вкусно накормить домочадцев. Чтобы ваше меню стало более разнообразным, предлагаем пожарить вкусные и хрустящие шницели из куриной грудки в панировке. Куриную грудку вам не составит труда купить, а панировочные сухари можно самостоятельно приготовить дома, засушив белый хлеб в духовке.

Измельчить сушеный хлеб можно при помощи мясорубки или терке. Кусочки сушеного хлеба легко можно натереть через терку, получатся идеальные крошки для шницеля. Именно домашние сухари представляют собой мелкие хлебные крошки, которые делают корочку шницеля очень хрустящей и по-особенному золотистой. С помощью рецепта с пошаговыми фото приготовить шницель в домашних условиях под силу каждой хозяйке.

В приготовлении шницеля из любого вида мяса есть несколько нюансов, которые мы заранее обсудим. Мясо нужно тонко нарезать и хорошенько отбить и не важно, что это будет: свинина, говядина или куриная грудка, как в нашем случае. Куриную грудку легко нарезать на тонкие пласты при помощи длинного острого ножа. Для панировки возьмем сухари, обязательно из белого хлеба.

Если так случилось, что вы не успели засушить домашний хлеб, то просто купите в магазине панировочные сухари в упаковке, такой продукт сгодится для рецепта. Подготовим все ингредиенты и будем приступать к приготовлению вкусного шницеля из куриной грудки.

Ингредиенты:

Как приготовить шницель из куриной грудки в панировке

Нарезанное тонкими пластами куриное филе отбиваем кулинарным молоточком, каждый кусочек посолим и добавим немного перца для пикантности.

Разобьем куриные яйца в мисочку и слегка взболтаем вилочкой.

Обмакнем мясо в яичном кляре.

Обваляем в панировочных сухарях куриные шницели с обеих сторон. Сухари отлично прилипают к мясу, поэтому количество панировки может немного увеличится. Имейте это в виду, чтобы у вас был небольшой запас сухарей.

Нальем немного масла на сковородку, хорошо разогреем, начнем выкладывать шницели, сохраняя небольшое расстояние между ними. Шипящее масло – верный признак, что мясо пора жарить. Не рекомендуем выкладывать шницели в холодное масло, сухари могут впитать много жира.

Когда нижняя сторона поджарилась, переворачиваем шницели и доготавливаем с обратной стороны. В среднем каждая сторона жарится 3-4 минутки, совсем быстро, поэтому никуда от сковородки не отходим, чтобы вовремя перевернуть и снять.

Выкладываем горячие шницели на тарелки и к ним подаем любой соус: сметану, кетчуп или майонез.

Сразу подаем готовое блюдо к столу.

Куриный шницель получился очень мягким, сочным и что самое вкусное – с хрустящей корочкой. Получилось блюдо как в ресторане. Bon Appetite!