Оргазм — салат, приводящий в дикий восторг

22.10.2019 Салаты

Сытный, вкусный салат из курицы, жареных грибов и овощей. Сочетание ингредиентов и пропорции так удачно подобраны, что не зря назвали салат «Оргазм» — у него восхитительный, многогранный вкус, в котором есть и сладость, и острота, и нежность. Особенно вкусным получается салат с жареными шампиньонами, но можно взять любые другие грибы, в остальном же следуйте рецепту с пошаговыми фото и придерживайтесь указанных пропорций. Куриную грудку отварите заранее, корейскую морковку можно взять готовую или приготовить самостоятельно, добавив специи и приправы в нужном количестве.

Собирать салат удобнее при помощи кулинарного кольца, но если такого девайса в наличии нет, просто обрежьте жестяную банку с ровными, не гофрированными стенками.

Ингредиенты:

шампиньоны – 150 г;
отварная куриная грудка – 200 г;
лук – 1 крупная луковица;
корейская морковь – 50 г;
свежий огурец – 1 шт;
майонез – по вкусу;
растительное масло – 2 ст. л;
соль, молотый перец – по вкусу;
листовой или кочанный салат – 4-5 листочков.

Как приготовить салат «Оргазм»

Луковицу нарезаем мелким кубиком. Наливаем в сковороду две ложки масла, разогреваем. Высыпаем лук, слегка подрумяниваем.

Шампиньоны режем небольшими кусочками. Добавляем к обжаренному луку, смешиваем. Огонь делаем посильнее, выпариваем грибной сок. Затем нагрев снижаем и обжариваем грибы вместе с луком до готовности. По вкусу подсаливаем, приправляем молотым черным перчиком.

Остудив грибы, приступаем к приготовлению салата. Берем плоскую тарелку или блюдо. В центр ставим форму либо обрезанную жестяную банку. Первым слоем выкладываем жареные шампиньоны с луком. Уплотняем толкушкой или ложкой – этот слой будет основой салата, его нужно сделать плотным. Смазывать не нужно, грибы достаточно сочные.

Следующий слой делаем из мелко нарезанного куриного филе (его нужно заранее отварить и остудить в бульоне). Тоже уплотняем и смазываем майонезом.

Если корейская морковка очень сочная, отжимаем от сока. Режем покороче и выкладываем на куриное филе. Слегка придавливаем вилкой, смазываем небольшим количеством майонеза.

Огурец режем мелким кубиком или натираем на крупной терке (в этом случае сок сливаем). Помещаем в форму поверх морковки. Аккуратно, придерживая салат вилкой, снимаем форму.

Присыпаем салат мелко нарезанной зеленью (в рецепте это салатные листья, но вы можете заменить петрушкой либо укропом, шпинатом). Настаиваться салату не нужно, он сочный, аппетитный и можно сразу подавать к столу.