Салат «Курочка-снегурочка» бережет фигурочку — вкусный малокалорийный салат к празднику

23.12.2019 Салаты

Для того, чтобы после зимних праздников не пришлось устраивать разгрузочные дни или трудится в спортзале, рекомендую к выбору меню подойти творчески. Закуски, салаты и горячие блюда можно подобрать так, чтоб не мучиться совестью и не застёгивающимися джинсами. Приготовьте вкусный малокалорийный салат к празднику по пошаговому рецепту с фото.

Салат «Курочка-снегурочка» сохранит фигурочку, даже не сомневайтесь. Блюдо готовится быстро и требует особых кулинарных навыков.

Для рецепта понадобятся сладкие мясистые перцы разного цвета. Используйте салатный лук фиолетового цвета. Куриное филе можно заменить на отварное бедро курицы без шкурки и жира.

Мясо лучше отварить накануне, это сэкономит время. Для заправки подойдёт соус на основе нежирной сметаны или натурального йогурта. Пекинскую капусту можно заменить на листья салата.

Ингредиенты:

сладкий перец красного цвета – 0,5 штуки;
сладкий перец желтого цвета – 0,5 штуки;
лук – 1 штука;
лук порей – 10 г;
зелёный лук – 0,3 пучка;
лимон – 0,5 штуки;
куриное филе – 300 г;
пекинская капуста – 250 г;
сметана – 1,5 ст. ложки;
зерновая горчица – 1 ч. ложка;
чеснок – 1 зубчик;
соль, перец, помидоры черри, петрушка для подачи.

Как приготовить салат «Курочка-снегурочка»

Листовую часть пекинской капусты нарезать тонко керамическим ножом, выложить в миску для перемешивания.

Салатный лук очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к капусте.

Выдавить сок половины лимона, перемешать капусту и лук.

Куриное филе выложить в кастрюлю для варки, залить кипятком и варить 20 минут. В конце варки добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Мясо остудить в бульоне, промокнуть полотенцем и нарезать брусочками. Выложить подготовленной филе в миску.

Сладкие перцы очистить от внутренностей и семян, нарезать тонкими полосками, выложить к салатной массе.

Подготовить соус. Смешать горчицу, сметану и выдавленный через пресс чеснок.

Салат посолить, поперчить и заправить приготовленным соусом.

Салатную массу выложить на тарелку для подачи рыхлой горкой.

По краю украсить нарезанными помидорами черри, тонкими кольцами лука порея и веточками петрушки. Посыпать блюдо измельченным зеленым луком и сразу подать к столу.

Салат ярко и аппетитно смотрится на столе и подойдёт для праздничной подачи. У блюда насыщенный мясной вкус, подчёркнутый многочисленными овощами.

Салат наверняка понравится женской половине ваших гостей. Салат «Курочка – снегурочка» не хранят, он теряет свои вкусовые качества и привлекательный вид.

Сказать спасибо за статью 0