Салат «Курочка-снегурочка» бережет фигурочку — вкусный малокалорийный салат к празднику
Для того, чтобы после зимних праздников не пришлось устраивать разгрузочные дни или трудится в спортзале, рекомендую к выбору меню подойти творчески. Закуски, салаты и горячие блюда можно подобрать так, чтоб не мучиться совестью и не застёгивающимися джинсами. Приготовьте вкусный малокалорийный салат к празднику по пошаговому рецепту с фото.
Салат «Курочка-снегурочка» сохранит фигурочку, даже не сомневайтесь. Блюдо готовится быстро и требует особых кулинарных навыков.
Для рецепта понадобятся сладкие мясистые перцы разного цвета. Используйте салатный лук фиолетового цвета. Куриное филе можно заменить на отварное бедро курицы без шкурки и жира.
Мясо лучше отварить накануне, это сэкономит время. Для заправки подойдёт соус на основе нежирной сметаны или натурального йогурта. Пекинскую капусту можно заменить на листья салата.
Ингредиенты:
- сладкий перец красного цвета – 0,5 штуки;
- сладкий перец желтого цвета – 0,5 штуки;
- лук – 1 штука;
- лук порей – 10 г;
- зелёный лук – 0,3 пучка;
- лимон – 0,5 штуки;
- куриное филе – 300 г;
- пекинская капуста – 250 г;
- сметана – 1,5 ст. ложки;
- зерновая горчица – 1 ч. ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец, помидоры черри, петрушка для подачи.
Как приготовить салат «Курочка-снегурочка»
Листовую часть пекинской капусты нарезать тонко керамическим ножом, выложить в миску для перемешивания.
Салатный лук очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к капусте.
Выдавить сок половины лимона, перемешать капусту и лук.
Куриное филе выложить в кастрюлю для варки, залить кипятком и варить 20 минут. В конце варки добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Мясо остудить в бульоне, промокнуть полотенцем и нарезать брусочками. Выложить подготовленной филе в миску.
Сладкие перцы очистить от внутренностей и семян, нарезать тонкими полосками, выложить к салатной массе.
Подготовить соус. Смешать горчицу, сметану и выдавленный через пресс чеснок.
Салат посолить, поперчить и заправить приготовленным соусом.
Салатную массу выложить на тарелку для подачи рыхлой горкой.
По краю украсить нарезанными помидорами черри, тонкими кольцами лука порея и веточками петрушки. Посыпать блюдо измельченным зеленым луком и сразу подать к столу.
Салат ярко и аппетитно смотрится на столе и подойдёт для праздничной подачи. У блюда насыщенный мясной вкус, подчёркнутый многочисленными овощами.
Салат наверняка понравится женской половине ваших гостей. Салат «Курочка – снегурочка» не хранят, он теряет свои вкусовые качества и привлекательный вид.
Станьте первым!