Салат «Французский» с молодым яблоком и морковью

17.07.2018 Салаты

Этот салат делается без тяжёлых мясных и рыбных ингредиентов, но несмотря на кажущуюся простоту, получается изысканным, с интересным вкусом. Особенно хорош он в летнем варианте из свежих сочных яблок и только выросшей молодой моркови. Приготовьте салат «Французский» с яблоком и морковью, а рецепт с фото наглядно покажет все этапы.

Салат рекомендуют не солить и не перчить, тогда вы получите истинно французский вкус. Ну если вам это кажется пресным, то посолите по вкусу.

Для салата с яблоками по-французски потребуется:

морковь крупная – 1 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
яблоки — 3 — 4 шт.;
яйца – 4 штуки;
майонез – 2-3 столовые ложки;
твердый сыр – 170 г;
зелень немного для украшения;
соль, перец – необязательно.

Приготовление салата с яблоками по-французски

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и залить на 2 минуты кипятком. После промыть холодной водой от горечи и чуть сбрызнуть уксусом.

Яйца отварить на небольшом огне 8 минут с момента закипания, охладить, очистить и нарезать яйцерезкой.

Морковь натереть с помощью тёрки для корейских овощей.

Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Собрать салат. На дно тарелки для подачи выложить половину порции яиц.

Нанести майонезную сетку.

Сверху на яйца разместить весь лук и майонез.

Следующий слой – половина моркови с майонезной сеткой.

Выложить половину нормы яблок и повторить майонезную сетку.

Закончить сырным слоем.

Повторить слои аналогично.

Посыпать салат свежей нарубленной зеленью.

Украсить по желанию кислыми ягодами.

Оставить салат для пропитывания на 2 – 12 часов в холодильник.

Готовый салат слегка нагреть при комнатной температуре и подавать. У этого блюда освежающий вкус, приятный аромат, сбалансированный вкус. Для диетической подачи вы можете использовать сметану с горчицей в качестве заправки и сыр не выше тридцати процентов жирности.

Сказать спасибо за статью 0