Изысканный салат с чоризо — оценит каждый

2.01.2020 Салаты

По случаю любого торжества или в обычный день можно приготовить салат с чоризо и помидорами — рецепт с фото пошагово поможет его приготовить, если ранее с таким блюдом вы не сталкивались. Чоризо — это популярная испанская колбаса, которая готовится на основе свиного фарша, содержит вино и обязательно молотую паприку.

Благодаря этой специи колбаса имеет характерный цвет и аромат. Однако, такую колбасу можно заменить любой другой сырокопченой. Главное — чтобы она была качественной, вкусной и нравилась дегустаторам.

Ингредиенты:

колбаса чоризо — 120 г;
помидоры — 2 шт.;
лук репчатый — 1/2 шт.;
уксус столовый 9% — 1/2 ст. л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
сахар — 1 щепотка;
свежая зелень — 4-5 веточек;
черный молотый перец — 1 щепотка;
масло для заправки — 2 ст. л.

Как приготовить салат «Чоризо»

Колбасу чоризо очистите от оболочки, после чего нарежьте ее половинками кружочков или соломкой.

Лук-репку очистите от шелухи, затем нарежьте полукольцами или четверть кольцами.

Чтобы замариновать лук, нужно смешать его с сахаром и уксусом, хорошенько помять и оставить на 10 минут.

На хорошо разогретую сковороду положите кусочки колбасы и чеснок, нарезанный пластинками. Масло для жарки лить не нужно, так как колбаса и так достаточно жирная. Поджаривайте чеснок с минуту на слабом огне, после чего уберите его. А колбасу переверните и жарьте еще минуту.

Помидоры черри или овощи сезонного сорта помойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в салатник.

Добавьте в салатник обжаренную колбасу чоризо.

Добавьте в салатник также маринованный лук, предварительно промыв его от излишков сахара и уксуса.

Свежую петрушку помойте, обсушите и мелко нарубите. Затем положите в салатник, немного подсолите и добавьте черный молотый перец.

Заправив салат растительным маслом, хорошенько все перемешайте. Вкусный салат готов!

Подавать блюдо можно сразу, в этом же салатнике. А можно разложить салат по небольшим блюдцам для порционной подачи.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0