Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Ржаные лепешки — прямо как у бабушки

9.11.2018 Выпечка

ржаные лепешки

Это элементарный рецепт отличной альтернативы хлеба и хлебобулочных изделий. Такие ржаные лепешки, приготовленные в духовке, всегда выходят мягкими, хрустящими, очень приятными на вкус. Тесто для этих лепешек замешивается элементарное, без дрожжей и особой возни. Лепешки можно приготовить на скорую руку и наслаждаться ними вместе со своей семьей. Благодаря тому, что мы будем печь из ржаной муки, они подходят абсолютно к любым блюдам. Так же их можно кушать даже самостоятельно, когда хочется чем-нибудь похрустеть. Это настоящая находка для людей, которые следят за своей фигурой, но еще не смогли полностью отказаться от хлеба. Наши ржаные лепешечки можно легко назвать диетическими. Так что записываем этот рецепт, как у бабушки, к себе в блокнотик и приступаем готовить.

Ингредиенты:

  • ржаная мука (высший сорт) – 500 г.;
  • вода – 1 стакан;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль кухонная– 1 ч.л.;
  • сахар-песок – 1 ч.л.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • перец черный (молотый)-по желанию.

Как приготовить ржаные лепешки

Берем стакан теплой воды, вливаем в миску. Вода должна быть обязательно теплой, потому что в ней быстрее растворятся сухие компоненты, а еще тесто будет гладким и эластичным. Туда всыпаем по чайной ложке соли, сахара и соды. Затем разбиваем одно куриное яйцо и начинаем перемешивать венчиком. Для того, чтобы добиться нужного эффекта быстрее, можно воспользоваться миксером.

Мы должны взбить воздушную массу. Если хотите можно добавить на этом этапе в тесто немного молотого перчика или каких-нибудь любимых специй.

смешать воду, яйцо, соль, сахар и соду

Далее частями добавляем муку (ржаную), постоянно перемешивая.

добавить муку

Руками месим ржаное тесто. Слишком долго это делать не нужно, потому что тесто станет слишком тугим. Перед тем как формировать лепешечки, оставляем тесто отдохнуть на 15-20 минут, прикрыв кухонным полотенцем.

замесить тесто

Дальше делаем из теста колбаску и нарезаем средними кусочками.

нарезать тесто на кусочки

Формируем лепешки и выкладываем на противень. Делаем немного надрезов ножом на каждой лепешке и посыпаем кунжутом, зирой или кориандром.

сформировать лепешки

Выпекаем 15 минут при температуре 200, на противне.

испечь в духовке

Приятного аппетита.

ржаные лепешки готовы ржаные лепешки
Сказать спасибо за статью 7
ржаные лепешки
Вам также может быть интересно:
  • Что приготовить из тыквы, чтобы было очень вкусно: пошаговые рецепты
  • Новогоднее меню на 2021 год как в ресторане
  • Тесто для пиццы14 рецептов дрожжевого теста для пиццы на разный вкус
  • таджикские лепешкиТаджикские лепешки с мясом на сковороде - просто и вкусно

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale