Бесподобные рыбные котлеты из бычков

Из недорогой рыбы можно приготовить вкусные котлеты. Рецепт немного хлопотный, придется повозиться, но результат порадует. В готовке вам помогут пошаговые фото. Для быстрого отделения филе от косточек у рыбы советую воспользоваться проверенным способом с помощью ошпаривания кипятком. Кроме рыбного филе бычков  в котлеты нужно добавить сало, желательно с мясными прослойками.

Вам потребуется:

Как приготовить рыбные котлеты из бычков

Бычки очистить от чешуи. Выпотрошить, голову не удалять.

Кипятить воду со специями. Поочередно выкладывать рыбу на 1 — 2 минуты.

Ошпаренную рыбу выложить на дощечку и отделить филе.

Лук очистить, сало нарезать кубиками. Сложить ингредиенты вместе с рыбным филе в блендер и измельчить до однородности.

Посолить фарш добавить перец и специи. Перемешать.

Зелень мелко нарезать и добавить к фаршу.

Размоченные батон выложить к смеси и хорошо перемешать.

Муку и панировочные сухари выложить на блюдце. Перемешать.

Сформировать котлеты мокрыми руками.

Обвалять котлеты в панировочные смеси и смахнуть лишнее.

Обжарить изделия до готовности в небольшом количестве масла. Выложить на тарелку для подачи.

Украсить овощами, зеленью и подать.

У котлет рыхлая мякоть, много рыбного сока и ароматное послевкусие. Из можно подавать в горячем и холодном виде.Такие котлеты палочка выручалочка для занятых хозяек. Блюдо недорогое. На гарнир можно подать картофельное пюре или рис. Из фарша, приготовленного из бычков можно выполнить рыбные тефтели в томате или сварить суп с фрикадельками.