Знаете ли вы, что если бы не предприимчивые англичане, то мир ни за что бы не узнал, что из себя представляет плиточный шоколад? Джозеф Фрай в 1846 году самым первым отлил шоколадную плитку, и именно это событие послужило началом приготовления этого божественного во всех отношениях напитка. И мы, заметите, говорим не о пакетированных напитках, а о самом что ни на есть настоящем.
В приготовлении горячего шоколада, конечно, главным продуктом является шоколад. Если следовать классическим традиция, то готовят его из какао-бобов, предварительно растертых. Так поступали древние майя. Но сегодня вполне достаточно использовать для таких целей простой плиточный шоколад.
Но только выбирайте продукт очень высокого качества, чтобы там не было красителей, наполнителей, вредных для здоровья, и тому подобного непотребства. Только натуральные продукты, и ничего больше.
В качестве жидкой основы для горячего шоколада могут выступать молоко, вода и и сливки. Если готовить шоколад на воде, то он получится более твердым, а потому его нужно чуть приправлять. Вкус его немного пресен. А вот если сделать шоколад на сливках или молоке, то мы получим приятный по своему вкусу напиток. Правда, и калорий там будет несравнимо больше. И это важно будет учитывать.
Итак, для приготовления самого простого шоколада возьмите грамм двести темного лакомства и пятьдесят миллилитров молока.
Плитки шоколада нужно будет разломить на кусочки, а молоко нагреть до температуры в пятьдесят градусов, но не больше. Кастрюльку с молоком поставьте на горячую баню, а потом понемногу засыпайте туда шоколад. Размешивайте до тех самых пор, пока он полностью не растает. Однако кипятить его не стоит.
После того, как все будет готово, разлейте полученный напиток по керамическим чашечкам и подавайте вместе со стаканом холодной питьевой воды.
Так лучше поступать потому, что вкус у такого горячего напитка получается неимоверно насыщенным. Лучше будет разбавить. Хотя это, конечно, на любителя, так что смотрите сами.
Станьте первым!