ПП-пицца на сковороде за 10 минут

30.04.2020 Выпечка

Правильное питание – это не скучные отварные овощи с невыразительным филе, а полноценные блюда, способные доставить гастрономическое удовольствие закоренелым скептикам. Предлагаю приготовить ПП-пиццу на сковороде за 10 минут без майонеза, по пошаговому рецепту с фото. Этот рецепт полностью соответствует принципам правильного питания и подойдет для сторонников здорового образа жизни и тех, кто на диете.

Для рецепта понадобится нежирный кефир, который можно заменить на натуральный йогурт или обезжиренное молоко. Тесто готовится на основе безглютеновой муки, допускается мука спельты, рисовый или кукурузный аналог.

Подойдёт цельнозерновая мука или овсяное толокно, которое легко можно приготовить в кофемолке из хлопьев. В качестве основного компонента можно взять ПП-ветчину или филе курицы, приготовленное на сковороде-гриль.

При выборе твердого сыра отдайте предпочтение продукту жирностью 30% с нейтральным вкусом. Овощи, специи и ароматные травы можно изменять в соответствии со своим предпочтениям. Пицца готовится очень быстро и не вызывает трудностей даже у начинающих хозяек.

Ингредиенты:

кефир – 100 мл;
яйцо – 1 штука;
мука спельты – 1 ст. ложка;
толокно овсяное – 1 ст. ложка;
рисовая мука – 1 ст. ложка;
кукурузная мука – 1 ст. ложка;
сыр – 50 г;
помидоры черри – 5 штук;
филе курицы – 150 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сладкий перец – 0,5 штуки;
гранулированный чеснок – 0,5 ч. ложки;
паприка – 0,5 ч. ложки;
мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
соль, перец, зелень.

Как приготовить ПП-пиццу на сковроде

Филе нарезать поперек волокон толщиной – 0,5 – 0,8 см, посолить, посыпать специями. Обжарить мясные кусочки на сковороде гриль с двух сторон по 1 минуте на каждую сторону. Остудить и нарезать кубиками.

Добавить разрыхлитель в мучную смесь и перемешать.

В миску для замешивания теста вылить кефир комнатной температуры, добавить яйцо. Массу посолить, поперчить, взбить венчиком.

Ввести мучную смесь, перемешать.

Сковороду смазать каплей растительного масла, раскалить. Вылить тесто готовить 1 минуту. Тесто должно оставаться жидким.

Выложить куриного филе.

Помидоры черри разрезать пополам, перец очистить от семян и внутренности, нарезать кольцами. Уложить овощи на сковороду, разложить листики петрушки.

Твёрдый сыр натереть на крупной терке, посыпать блюдо. Сковороду накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10 минут.

Пиццу переложить на тарелку для подачи, украсить укропом, посыпать паприкой и подать к столу.

Сказать спасибо за статью 0