Пирожки с черникой из дрожжевого теста
Пирожки с черникой в духовке из дрожжевого теста получаются воздушными, нежными и ароматными. Основная изюминка этой выпечки в том, что она выпекается не на классическом противне, а в силиконовых формах различной конфигурации, к примеру, цветочек, грибочек или в формочках для кексов.
Продукты для пирожков:
- мука – 2,5 стакана;
- молоко – 150 мл;
- сахар – 3-5 ч.л.;
- сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ч.л.;
- черника – 1,5 стакана;
- сахар – 100 г.
Как приготовить пирожки с черникой
В стакан объемом 200 мл вбиваем яйцо, и доливаем теплое (не горячее!) молоко, чтобы получился полный стакан жидкости.

Прибавляем дрожжи, сахар и 1-2 ст.л. муки, перемешиваем.

Опару накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.

Опара должна существенно увеличиться в объеме.

Отдельно просеиваем муку, при этом при замесе теста ее количество можно регулировать. Замешиваем тесто.

Добавляем растительное масло и окончательно все взбиваем в пышную массу (тесто должно быть жидковатым).

Накрываем полотенцем и даем подойти 2 часа.
Готовим начинку: чернику перебираем, промываем, обсушиваем и перетираем вместе с сахаром в блендере.

Тесто должно хорошо подняться.
Готовое тесто раскатываем. Распределяем начинку.

Складываем пласт пополам и разрезаем ножом.

Полоски укладываем в фигурные формы, даем подойти.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Подаем горячими к чаю, кофе.
Станьте первым!