Пирожки с черникой из дрожжевого теста
Пирожки с черникой в духовке из дрожжевого теста получаются воздушными, нежными и ароматными. Основная изюминка этой выпечки в том, что она выпекается не на классическом противне, а в силиконовых формах различной конфигурации, к примеру, цветочек, грибочек или в формочках для кексов.
Продукты для пирожков:
- мука – 2,5 стакана;
- молоко – 150 мл;
- сахар – 3-5 ч.л.;
- сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ч.л.;
- черника – 1,5 стакана;
- сахар – 100 г.
Как приготовить пирожки с черникой
В стакан объемом 200 мл вбиваем яйцо, и доливаем теплое (не горячее!) молоко, чтобы получился полный стакан жидкости.
Прибавляем дрожжи, сахар и 1-2 ст.л. муки, перемешиваем.
Опару накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.
Опара должна существенно увеличиться в объеме.
Отдельно просеиваем муку, при этом при замесе теста ее количество можно регулировать. Замешиваем тесто.
Добавляем растительное масло и окончательно все взбиваем в пышную массу (тесто должно быть жидковатым).
Накрываем полотенцем и даем подойти 2 часа.
Готовим начинку: чернику перебираем, промываем, обсушиваем и перетираем вместе с сахаром в блендере.
Тесто должно хорошо подняться.
Готовое тесто раскатываем. Распределяем начинку.
Складываем пласт пополам и разрезаем ножом.
Полоски укладываем в фигурные формы, даем подойти.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Подаем горячими к чаю, кофе.
Очень тонкое и мягкое тесто для пиццы, как в пиццерии 
Классическое тесто для мантов - самый вкусный рецепт
Тесто для пельменей "Чистые руки" - супер-рецепт
Тесто для вареников, которое не разваривается{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!