Пирожки бомбочки с помидорами и творогом
Пирожки бомбочки завоевали сердца хозяек из-за необычного способа формирования изделия. Тесто используется пресное на кипятке, начинки — чаще всего овощные, с сыром или творогом. После пирожки обжариваются на растительном масле. Сегодня попробуем бомбочки с помидорами и творогом, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой.
Вам потребуется:
- мука – 300 – 350 грамм,
- кипяток – 120 мл.,
- растительное масло – 2 столовые ложки в тесто и 50 мл для жарки,
- соль – 1 чайная ложка в тесто,
- творог – 150 грамм,
- твердый сыр – 100 грамм,
- укроп – 0,5 пучка,
- помидоры – 6 штук,
- соль,
- перец.
Как приготовить пирожки бомбочки с помидорами и творогом
На дно миски для замешивания теста выложить соль.
Влить кипяток. Растворить соль.
Влить масло и перемешать.
Всыпать половину просеянной муки.
Содержимое миски очень горячее, поэтому перемешивать следует лопаткой.
Частями подсыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
Сформировать тесто в шар. Оставить его под пленкой 20 минут.
Укроп мелко нарубить.
Творог посолить, всыпать перец по вкусу.
Твердый сыр натереть на тёрке и смешать с творогом и зеленью.
Помидоры нарезать кружочками.
Тесто разделить на 2 части. Одно часть раскатать тонко.
На некотором расстоянии выложить помидоры.
На помидоры уложить сырную начинку.
Накрыть вторым пластом теста и подходящим стаканом сформировать круглые изделия.
Края обжать вилкой для сохранности начинки.
Обжарить бомбочки с двух сторон в горячем масле до золотистого цвета.
Выложить пирожки на блюдо в виде пирамидки.
Готовые изделия получаются с хрустящими тестом и сочной начинкой. Сыр при жарке расплавляется и смешивается с соком помидор. Пирожки бомбочки подойдут на обед к овощному супу или на перекус.
Станьте первым!