Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Песочный пирог с творогом — к кофе или чаю

11.06.2019 Выпечка

песочный пирог с творогом

Песочный пирог с творогом — простой рецепт с фото пошагово и подробным описанием процесса приготовления в духовке. Тесто для этого пирога не нужно месить, достаточно растереть сухие ингредиенты со сливочным маслом, чтобы получились мелкие крошки. Два слоя крошки скрепляет между собой начинка из творога с сахаром, яйцами и сухофруктами. В начинку добавляют любые сухофрукты – изюм, курагу, сушеную клюкву, или, как в этом рецепте, финики и мак.

На приготовление понадобится 70 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 7-8 порций.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 480 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахар песок – 180 г;
  • панировочные сухари – 30 г;
  • пекарский порошок – 12 г.

Для начинки:

  • творог жирный – 400 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сахар – 130 г;
  • финики – 60 г;
  • мак – 2 ст. ложки;
  • ванильный сахар.

Как приготовить песочный пирог с творогом

Смешиваем пшеничную муку с пекарским порошком, просеиваем, чтобы избавиться от инородных вкраплений и комочков.

смешать муку с пекарским порошком

Холодное сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем в миску к муке.

добавить сливочное масло

Насыпаем мелкий белый сахар.

добавить сахар

Растираем сахар, муку и масло холодными руками в крошку. Затем добавляем панировочные сухари. Сухари добавлять необязательно, однако они делают тесто более рыхлым. Готовую крошку убираем в холодильник, тем временем нагреваем духовой шкаф до 180 градусов.

добавить панировочные сухари

Пока крошка остывает, а духовка греется, делаем начинку. Растираем творог с сахарным песком и яйцами. Добавляем пакетик ванильного сахара или каплю ванильного экстракта.

в творог добавить яйцо

Удаляем косточки из фиников, режем финики мелко, добавляем в начинку.

добавить финики

Насыпаем пищевой мак. Мак не нужно предварительно размачивать, так как в процессе выпечки он впитает влагу из творога.

добавить пищевой мак

Разъёмную форму застилаем пергаментом, высыпаем на дно формы половину песочных крошек.

в форму выложить песочную крошку

На крошки выкладываем всю начинку.

выложить начинку

Высыпаем оставшиеся крошки, ставим форму в нагретый духовой шкаф.

засыпать крошкой

Готовим 45-50 минут при температуре 170-180 градусов. Полностью остужаем в форме. Остывший пирог достаём из формы, снимаем пергамент.

испечь в духовке

Выкладываем на тарелку, подаём к чаю или кофе.

песочный пирог с творогом готов
Сказать спасибо за статью 2
песочный пирог с творогом
Вам также может быть интересно:
  • Пирог с творогом и вишнейТворожный пирог с вишней в духовке
  • Грушевый пирог с миндальным кремом
  • Вкусные пироги, как у бабушки
  • Пирог с капустой в духовке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale