Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Десерты

Пахлава медовая — рецепт как на море

20.10.2019 Десерты

вкусная пахлаваБезумно вкусная, хрустящая «Медовая пахлава» нравится всем без исключения. Но почему-то многие хозяйки боятся ее готовить. Соглашусь, процесс приготовления этого десерта долгий, но ничего трудного в нем нет. И когда, приготовленное своими руками в домашних условиях лакомство окажется на вашем столе, вы не будете жалеть потраченное на него время. Наш пошаговый рецепт с фото подробно описывает процесс.

Ведь пахлава получается действительно очень нежной, безумно вкусной, хрупко-рассыпчатой.  Перейдем к рецепту!

Ингредиенты

Для теста:

  • молоко -250 мл;
  • мука – 550 г;
  • сметана – 60 г;
  • сливочное масло -60 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Для сиропа:

  • сахар – 200 г;
  • вода – 150 мл;
  • мед – 2 ст.л. с горкой.

Для посыпки:

  • грецкие орехи – 100 г.

Для обжаривания:

  • растительное масло – 500 мл

Как приготовить пахлаву медовую

Подготавливаем все ингредиенты для блюда. Муку просеиваем через сито. Желательно, чтобы все продукты для теста были комнатной температуры.

ингредиенты

В миску вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Сюда же кладем сметану и соль. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

масло

Муку смешиваем с разрыхлителем.

мука

И в несколько этапов всыпаем к жидким ингредиентам.

добавить муку

Замешиваем тугое и очень эластичное тесто. Оно должно получиться примерно как тесто на лапшу и не должно прилипать к рукам.

тесто

Готовое тесто заворачиваем пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на 20 минут. За это время клейковина теста немного успокоится и раскатывать его будет намного легче.

в пленку

Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

поделить

Каждую часть раскатываем на очень тонкий, почти прозрачный пласт. Затем раскатанному тесту обязательно даем немного подсохнуть, чтобы слои пахлавы не прилипали друг другу.

раскатать

Круг теста заворачиваем в рулетик.

свернуть

А затем острым ножом нарезаем их наискосок.

порезать

Расправляем каждую пахлаву.

сырая пахлава

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем пахлаву, постоянно переворачивая их, чтобы они зарумянились равномерно.

обжарить

Готовую пахлаву выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. А затем оставляем полностью остыть.

сложить

За это время приготовим сироп. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахар.

варим сироп

При периодическом помешивании варим сироп 7 минут. Сразу после выключения огня добавляем в горячий сироп мед.

мед

Каждую пахлаву окунаем в горячий сироп, а затем выкладываем на блюдце. Сверху пахлаву посыпаем измельченным грецким орехом.

окунаем пахлаву

Невероятно вкусная, хрустящая пахлава как на море готова! Приятного чаепития!

аппетитная пахлава

Сказать спасибо за статью 0
вкусная пахлава
Вам также может быть интересно:
  • вкусное лакомствоХворост "Пахлава медовая" - ну очень вкусно
  • Что нельзя готовить на Новый год 2019
  • как варить булгурКак правильно сварить булгур в кастрюле, в микроволновке, в мультиварке: соотношение воды и крупы
  • чесночная картошкаАроматная чесночная картошка - масло, сыр, чеснок и готово

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale