Самые вкусные отбивные из индюшиного филе на Новый год 2021

1.12.2020 Вторые блюда

Сегодня я вам предлагаю приготовить бесподобные отбивные из индейки в сырном кляре. Вариантов приготовления два – вы можете отбивные запечь в духовке, можете поджарить на сковороде.

Индейку предварительно отобьем и по желанию замаринуем. Вы можете взять любые специи и травы для маринада, также можете использовать соусы. Кляр сделаем из муки, яйца и специй, добавим стружку сыра.

Подавать к столу аппетитные отбивные можно в любое время и с любыми гарнирами. Так, отбивные в сырном кляре прекрасно подойдут к макаронам, также вы можете использовать для бутербродов, а можно подать к столу с овощным салатиком – вкусно и полезно.

На праздничном столе отбивные разлетятся мгновенно, поэтому, готовьте сразу побольше.

Ингредиенты:

индейка филе – 250 г;
сыр – 50 г;
куриные яйца – 1 шт.;
масло растительное – 1 ст.л.;
молоко – 2 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
мука – 1 ст.л.

Как приготовить отбивные из индюшиного филе

Подготовить все, что указано в списке. Индюшиное филе ополоснуть и просушить, после нарезать филе небольшими кусочками, отбить кухонным молотком, в процессе прикрывая мясо пищевой пленкой, чтобы не повредить волокна.

В миску вбить куриное яйцо. Сыр натереть на мелкой терке, всыпать к яйцу.

Добавить в миску с сыром и яйцом немного молока. Соль и перец добавить по вкусу.

Добавить в миску пшеничную муку, перемешать все при помощи венчика.

Переложить кусочки индюшки в миску с кляром.

Хорошо обмакнуть индейку в кляре – готовить либо на противне (180 градусов, по 10-12 минут с каждой стороны), или поджарить на сковороде – по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые отбивные подавать к столу.