Пышные оладьи на кислом молоке

28.07.2018 Выпечка

Оладьи – не только лепешки из теста, но и отличный вариант для завтрака. В отличие от блинов, с ними гораздо меньше возни. Приготовить их можно за считанные минуты, а набор продуктов, которые вам понадобится, до безобразия прост и найдется в каждом холодильнике. Оладьи на кислом молоке – пышные, а рецепт с фото пошагово – простейший.

Это – один из самых популярных способов, который известен почти каждой хозяйке. Лепешки выходят в меру сладкими, очень воздушными и легкими. Вкусней всего кушать можно с мёдом, вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

Ингредиенты для оладушек:

кислое молоко – 0,5 л;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1,5 ст. л.;
соль – 1/3 ч. л.;
сода – ½ ч. л.;
мука – 2,5-3 стакана.

Приготовление оладий на кислом молоке

Кислое молоко комнатной температуры выливаем в посудину. Сюда же разбиваем яйцо, кладем сахар и соль. Соду пока не высыпаем, иначе оладьи не получатся воздушными.

Мешаем с помощью венчика. Потом добавляем муку. Опять тщательно перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.

Добавляем соду гашеную уксусом.

Вливаем 1 ст.л. масла.

Перемешиваем.

Теперь оставляем полученную массу в покое минут на 30. На этом этапе не стоит мешать тесто, так как сода должна вступить в реакцию с кислым молоком. Самое время переходить к жарке оладушков. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Аккуратно выкладываем тесто на сковороду, с помощью ложки, формируя будущие оладьи.