Оладьи из куриной грудки с майонезом

12.12.2018 Выпечка

Из куриной грудки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд для всей семьи. Куриное филе жарят, запекают, отваривают.

Оно может быть основой салата или использоваться для начинки в пирогах и блинах. Один из удачных рецептов – оладьи из куриной грудки с майонезом и крахмалом. Для этого блюда филе измельчается ножом и к нему добавляются дополнительные компоненты. Полученную полужидкую массу обжаривают как оладьи.

Пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться в процессе приготовления, и приготовить вкусный и сытный завтрак или полдник для любимой семьи.

Ингредиенты:

филе курицы – 1 штука;
лук – 1 штука;
яйцо – 1 штука;
майонез – 2 столовые ложки;
паприка – 1 чайная ложка;
укроп – 0,5 чайной ложки;
пажитник – 0,5 чайной ложки;
мускатный орех – 0,25 чайной ложки;
крахмал – 2 столовые ложки;
масло растительное – 2 столовые ложки;
соль, перец.

Как приготовить оладьи из куриной грудки

Филе обмыть и обсушить в бумажном полотенце. Нарезать мелко ножом.

Лук нарубить и выложить вместе с мясом в миску для смешивания.

Добавить соль, перец и специи.

Выложить майонез и перемешать.

Добавить яйцо. Слегка взбить вилкой.

Всыпать крахмал. Перемешать смесь. Оставить на 10 минут.

Сковороду раскалить, влить масло.

На достаточном расстоянии друг от друга выложить оладьи. Обжарить до румяной корочки.

Перевернуть на другую сторону и продолжать готовить 3 минуты.

Готовые мясные изделия выложить на тарелку с листьями салата.

Подавать сразу. У оладий хрустящая корочка и нежная сочная середина. Они сбалансированы по соли, специям и очень вкусные как в холодном, так и теплом виде.

Это блюдо можно подать на сытный завтрак или как полноценное второе блюдо на обед.

Оладьи можно сделать из филе любой птицы: индюшки, утки, перепела, гуся.

В качестве эксперимента эти оладьи можно разнообразить путем добавления жареных грибов, тёртого сыра, сметаны, зелени, измельчённых овощей, оливок. Эти добавки изменят вкус до неузнаваемости и придадут блюду элемент новизны.

Сказать спасибо за статью 0