Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Огурцы резаные с горчицей на зиму

13.09.2018 Консервация на зиму

резаные огурцы с горчицей

Огурцы, резаные с горчицей я заготавливаю каждый сезон. У меня есть отличный рецепт на зиму, по которому огурчики можно закрывать под железные крышки. 
Поскольку горчица – не только чудесная приправа для приготовления рассолов, но и отличный консервант, — мои соленья хранятся великолепно и не теряют свои вкусовые качества. Так как для приготовления корнишоны предварительно нарезаются небольшими кусочками, можно брать плоды разной формы. Главное условие: они должны быть засолочного сорта, свежие и не перезревшие.
Горчичный порошок вы можете приобрести в магазине или на рынке. По желанию, вы можете в каждую баночку добавить по четверти маленькой ложки зерен горчицы или других специй. Это действительно божественно вкусно. Подавайте огурцы с горчицей к овощным или мясным блюдам, желательно охлажденные заранее.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма свежих огурцов,
  • 1 столовая ложка порошка горчицы,
  • 50 грамм поваренной соли,
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока,
  • 100 грамм мелкокристаллического сахарного песка,
  • 100 миллилитров рафинированного растительного масла,
  • 1 чайная ложка черного молотого перца,
  • 100 миллилитров 9% уксуса.

ингредиенты

Как приготовить резаные огурцы с горчицей на зиму

Тщательно вымойте огурцы и выложите на решетку для удаления влаги. Подготовленные плоды нарежьте ровными кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра.

подготовленные огурцы нарежьте ровными кружочками

Чеснок очистите и измельчите теркой или мелко порубите. В широкую емкость переложите огуречную нарезку, придайте чеснок, крупную соль и сахар.

в широкую емкость переложите огуречную нарезку, придайте чеснок, крупную соль и сахар

Перемешайте массу и приобщите перец, желтый горчичный порошок, влейте уксус и подсолнечное масло.

добавьте молотый перец добавьте горчичный порошок добавьте уксус

Еще раз смешайте ассорти и оставьте часа на три для маринования овощей. В чисто вымытые банки переложите ароматную смесь, дополните заливкой и накройте крышками.

смешайте ассорти и оставьте часа на три для маринования овощей, разложите по банкам

Поместите баллоны в емкость с холодной водой, доведите до кипения. Стерилизуйте 7-8 минут с момента закипания, затем плотно укупорьте. Проверьте герметичность и накройте баллоны теплым одеялом. Через один-два дня переставьте в темное место.

резаные огурцы с горчицей готовы

Сказать спасибо за статью 0
резаные огурцы с горчицей
Вам также может быть интересно:
  • Готовый салатБесподобный салат из огурцов с горчицей на зиму без стерилизации
  • farshirovannye jajca25 потрясающих начинок для фаршированных яиц
  • Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках на зиму
  • салат под водочкуСалат "Под водочку" с грибами и солеными огурцами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale