Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Мясо «Выручайка» — 15 минут и мясо на столе

4.12.2018 Вторые блюда

мясо выручайка

Рецепты блюд, которые можно приготовить буквально за считанные минуты, пользуются у хозяек особым спросом: ведь женщине после долгого рабочего дня так хочется и отдохнуть, и родным время уделить. Многие считают, что блюдо, готовящееся до получаса, не может отличаться особой изысканностью и годится разве что для быстрого перекуса, а для полноценного обеда или праздничного стола не подойдет.

Такое мнение ошибочно, сокращение времени готовки какого-либо кушанья может достигаться за счет предварительной обработки продуктов или некоторых хитростей, применяемых в процессе. Одним из таких рецептов поделюсь сегодня с вами – Мясо «Выручайка» — 15 минут и мясо на столе. Это куриное филе в панировке, которое готовится за 15 минут. Нежную, сочную курицу можно приготовить к ужину, но и как мясное блюдо для праздника оно подходит отлично. Предлагаем пошаговый рецепт с фото.

Какие продукты понадобятся:

  • филе куриное – 1 шутка;
  • соль – 5-8 грамм;
  • масло подсолнечника – 70-85 миллилитров;
  • черный перец (измельченный) – по вкусу.

продукты

Как приготовить мясо «Выручайка» — 15 минут и мясо на столе

Мясо птицы хорошенько вымойте и высушите, промокнув салфетками или просто оставив его на пару минут полежать. Нарежьте каждое филе кусками толщиной 7-10 миллиметров. Чтобы размягчить мясные волокна, и после обжаривания продукт остался очень сочным, филе нужно отбить.

нарезать мясо

Советы: отбивать можно только свежее или хорошо оттаявшее мясо. Если провести эту процедуру с продуктом, который недавно достали из морозилки, то оставшаяся между волокон жидкость просто порвет мясо при отбивании, и внешний вид блюда будет испорчен; ни солить, ни перчить перед отбиванием филе не нужно, само мясо лучше прикрыть пленкой – так не будет лететь по сторонам сок. Для отбивания курицы, мясо которой имеет очень нежную структуру, используйте не молоточек, а обратную, не острую сторону лезвия ножа или его рукоятку; можете воспользоваться деревянным пестиком для пюре, скалкой.  При отбивании особое внимание уделите краям кусочков курицы, чтобы прожарка и толщина готового филе была равномерной.

Крошку для панировки можете приготовить собственноручно, высушив в духовом шкафу обычный батон хлеба и измельчив его затем с помощью обычной мясорубки или блендера. В панировку, кроме перца, можно добавить и другие специи: паприку, карри, сушеный чеснок. Можно также панировку сделать  из орехов (например, арахиса) и соленых крекеров, предварительно измельчив их.

Каждый кусок филе тщательно обваляйте в крошке.

обвалять

Раскалите на сковороде масло и выложите в нее филе. Одну сторону поджаривайте 3-4 минуты, после чего  переверните мясо и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до самого слабого и жарьте еще 7-8 минут.

обжарить

Готовое мясо выложите на несколько минут на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло, а затем подавайте к столу.

обжарить с двух сторон

Угощайтесь на здоровье!

быстрое мясо за 15 минут

Сказать спасибо за статью 14

мясо выручайка
Вам также может быть интересно:
  • Отбивные из куриного филе8 вкусных рецептов, как приготовить отбивные из куриного филе на сковороде и в духовке
  • советская столоваяНепревзойденные бестселлеры Советской столовой на все времена
  • приготовитьПеппероната из курицы - невероятное вкусное итальянское блюдо
  • Курица тушенаяНеобычайно вкусная тушеная курица в томатной пасте

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
Интересно
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale