Мясные рулетики на один укус

2.03.2019 Вторые блюда

Это блюдо подойдет, если вам хочется удивить гостей чем-то новым и необычным, но при этом приготовить сразу и мясное блюдо, и гарнир. Маленькие, аккуратные рулетки из свинины с луком и картошкой, предварительно замаринованные, а потом запеченные в духовке, получаются и вкусными, и красивыми. Главное – не передержите их в духовке, чтобы рулетики не вышли суховатыми. Смотрите наш пошаговый рецепт с фото и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

150 гр свиной вырезки;
2-3 небольших картофелины;
1 небольшая луковица;
1 ч.л. сметаны;
1 ч.л. томатной пасты;
1 ч.л. растительного масла;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
приправа для свинины по вкусу.

Как приготовить мясные рулетики

Свиную вырезку режем на полоски длиной около 8-10 см и шириной 3-4 см.

Луковицу режем полукольцами. Соединяем мясо, лук, добавляем специи, растительное масло, томатную пасту и сметану.

Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут – промариноваться.

Картофель чистим, режем соломкой и отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут. После достаем картофель из кастрюли при помощи шумовки, остужаем. Картофель не будет готов, но это и не требуется – мы будем его еще запекать в духовке вместе с мясом.

На каждую полоску свинины выкладываем несколько полуколечек лука, несколько соломок картофеля и сворачиваем рулетиком. Закрепляем зубочисткой.

Противень устилаем пергаментом, смазанным небольшим количеством растительного масла. Выкладываем рулетики.

И запекаем в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут.

Аккуратно вынимаем зубочистки и выкладываем рулетики на блюдо. Подавать такие рулетики лучше сразу, пока они горячие. Но и в холодном виде они довольно вкусные.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1